酵母对断奶仔猪生产性能和免疫功能的影响

活性酵母是美国FDA（1989）允许饲喂的益生菌，也是1999年农业部批准的益生菌品种。活性酵母是一种天然添加剂，动物不会产生耐受性。与其他含有非活性酵母的产品不同，它通过改善胃肠道微生物群来稳定胃肠道环境，调节胃肠道发酵，提高pH稳定性。为厌氧性有益菌的增殖提供有利环境，提高饲料营养物质在胃内的分解、消化、吸收和利用，提高动物生产性能，并可能具有增强机体免疫功能的作用。因此，本文研究酵母添加不同水平对断奶仔猪生产性能和免疫功能的影响，探讨在断奶仔猪日粮中适当添加活酵母，为活酵母在饲料中的应用提供科学依据。断奶仔猪。

1 材料与方法

1.1 试验动物

本试验选取28日龄断奶、体况良好、遗传背景相同（杜长大）、体重相近（6.830.65）kg的健康仔猪200头（公母各半），随机分为5组仔猪根据体重和性别。处理，每个处理5个重复，每个重复8头猪，4公4母。

1.2 试验饮食

试验在福建省龙岩市新罗区的一个规模养猪场进行。 5个实验处理（处理1、处理2、处理3、处理4、处理5）的9种日粮中每一种所含的活性酵母分别为0、0.5107、lx107、2x107、4x107 CFU。实验基础日粮按照NRC（1998）配制，日粮中的活酵母来自广州希普生物饲料有限公司的活性饲料酵母粉。

1.3 检测指标

生产性能：实验开始和实验结束时空腹称重。统计各试验组断奶仔猪的平均日采食量、日增重和料重比。

腹泻频率：每天观察记录各试验组发生腹泻的断奶仔猪数和死亡情况，计算腹泻率和死亡率。腹泻频率=试验期间每天腹泻猪数之和/（试验猪数天数）100%。

免疫功能：试验结束前7天，所有仔猪肌肉注射1mg/kg体重的卵清蛋白，试验结束前28天，前腔静脉采血5mL真空采血管，3 500 r/min离心5 min制备血清，用于血清IgG和细胞因子（IL-2、IL-4、IL-10、IFN-Y）含量测定。测定方法采用ELISA试剂盒（IgG，Bethyl公司，美国；Cytokines，Biosource公司，美国），严格按照说明书提供的方法和步骤进行测定。

1.4 统计分析

采用SAS统计软件中的一般线性模型（GLM）对数据进行统计分析，对不同水平活性饲料酵母粉的日粮处理效果进行线性和二次回归分析，对数据进行Duncan多重比较。每个实验组，P0 当P

试验结果表明，在断奶仔猪日粮中添加活性饲料酵母粉可提高生产性能。随着活性饲料酵母粉添加量的增加，仔猪的日采食量和日增重明显增加。这与国外许多研究的结果基本一致。马修等人。报道称，在颗粒日粮中添加酵母培养物可显着增加断奶仔猪的日采食量，并有增加日增重的趋势；马洛尼等人的结果。结果表明，随着断奶仔猪日粮中酵母培养剂量水平的增加，平均日增重和肉料比呈二次方增长。 Heugten 等人。研究结果表明，在断奶仔猪日粮中添加2.4x 107 CFU/g 活酵母与抗生素相结合，对提高生产性能具有累加效应。本文试验结果表明，随着活性饲料酵母粉添加量的增加，仔猪日采食量和日增重明显增加，且提高生产性能的效果在添加时最为显着。水平达到2.0107CFU/g，但当达到4.0107CFU/g水平时，呈二次下降趋势。

3.2 免疫功能

关于在日粮中添加活性饲料酵母粉对断奶仔猪免疫功能影响的研究相对较少。本实验结果表明，虽然在断奶仔猪日粮中添加活性饲料酵母粉对血清IgG和细胞因子水平无显着影响，但血清IgG、IL-4和IL水平有所升高-10。上升趋势。根据细胞因子的表达，CD4+淋巴细胞可分为Th1细胞和Th2细胞。 Th1 细胞分泌的细胞因子，如IL-2 和IFN-，可以帮助T 细胞增殖并启动细胞介导的免疫反应。 Th-2 细胞产生的细胞因子，如IL-4 和IL-10，可促进B 细胞增殖和体液免疫功能。因此本研究结果中血清IL-4、IL-10水平随着活性饲料酵母粉的增加而升高的趋势说明活性饲料酵母粉可能具有促进B细胞增殖和体液免疫功能的作用。此外，本文对血清IgG的相同结果也从另一个层面揭示了活性饲料酵母粉具有提高断奶仔猪体重的作用。

　　4结论

　　①在断奶仔猪日粮中添加活性饲料酵母粉能改善生产性能，随着活性饲料酵母粉添加水平的升高，仔猪的日采食量和日增重均显着提高，达到2.0 X 107CFU／g的添加水平时其改善生产性能的作用最显着。②在断奶仔猪日粮中添加活性饲料酵母粉能增强断奶仔猪免疫功能，但活性饲料酵母粉的增强断奶仔猪免疫功能的作用机制及其最佳添加水平有待进一步研究