肥育猪何时出栏最合适

适时出栏的育肥猪，普遍接受的指标是以体重90-100kg为宜。但从生产经营的角度来看，体重只是决定何时出栏的一个方面，另一个是与育肥效益直接相关的市场行情等因素。确定合适的屠宰时间，不仅是畜牧技术问题，也是经营管理问题。在现代养猪生产中，后者往往比前者发挥更大的作用。

(1)以体重作为适时屠宰的标准依据有两个方面。第一，当猪的体重增加到一定程度，如100-110kg后，日增重会下降；第二，猪的体重越大，维护的需要会不断增加，饲料利用率会降低 第三，猪的体重会增加到一定程度脂肪比增加，瘦肉率下降，而过肥的猪在市场上并不受欢迎。同时，价格也很低。普通肉猪价格一般比瘦肉猪低20%25%。

在生猪生产中，不同品种、不同经济类型的屠宰标准体重差异较大。例如，早熟、矮小的地方品种及其杂交猪约70公斤；中型地方品种及其杂交猪75-80公斤；国外瘦肉品种为父本，中国种猪为母本的二元杂种猪85头95kg；以两个瘦肉品种为父本的三元杂交猪105115kg。

(2)以经济效益为屠宰标准的生猪育肥，最终目的是经济收入和经济效益。如果将养猪的经济收入与体重（或饲养期）的关系做成图表，可以看出，在收入曲线顶点之后的一定区间内，即使不低于平均水平顶点之前的时期，是很划算的。收入水平达到顶峰后，应尽可能延长和利用这段时间。下峰收入中位数与饲养期的关系：当收入下降到前一个中位数点以下时，就会被封杀。前面中值的点7，猪219的育肥已经下降到一定程度，确实进入了不经济的阶段，需要及时出栏。

与此相关的主要是育肥猪市场的变化，当时的饲料价格，初期的仔猪成本，以及当时猪的生长发育情况。特别是在缺乏固定市场合约的情况下，更要注意市场行情的变化。所以，一定要核算总账，要有赶市场、赶季节的意识。一定时间后，行情好，价格高，应及时出栏；一养就养，有货就卖，不必拘泥于固定的重量限制。