生长育肥猪脂肪营养需求

在生长育肥猪日粮中添加脂肪主要基于两方面考虑，即提高日增重和饲料转化率，改善上市猪的背膘品质和肉质风味。

增加脂肪可以增加平均日增重，而且表现出积极的作用，或者说积极的作用比消极的作用更显着。是否根据蛋白质与能量的比例调整饮食会轻微影响添加脂肪的增重效果。当脂肪添加量达到5%时，日增重趋于增加，添加量越高，增重速度越慢，与预期效果相符。在生长肥育猪日粮中添加脂肪导致采食量减少，负面影响超过正面影响约5,333,601。添加脂肪对采食量的影响不受日粮中蛋白质与能量比例的显着影响。每日采食量与添加脂肪的水平有关。当添加脂肪水平低于3% 时采食量略有增加，当添加脂肪水平大于3% 时采食量下降。在生长育肥猪的日粮中添加6%的脂肪，可以有效提高饲料转化率（Engel等，2001；De la Llala，2001）。

添加脂肪可提高生长肥育猪的增重。关于这一点，目前看到的报道都是积极的影响。蛋白质与能量的比例对此影响很小。随着添加脂肪水平的增加，体重增加与燃料消耗的比例也逐渐增加。平均背膘厚度随着添加脂肪水平的增加而增加。 Moser (1977) 报告说，低于3% 的脂肪添加水平对背膘厚度几乎没有影响，较高水平(3%) 的背膘厚度仅略有增加。增加背膘厚的效果与日粮的能量蛋白质比无关。

在配制饲料时，油脂的消化能是决定添加油脂比例的关键因素。由于目前关于饲料油的消化能值的报道较少，在生产中根据经验添加油脂，不仅不能兼顾饲料配方。能量和蛋白质的平衡使得饲料营养物质的供给不能均衡地满足动物生长发育的需要，在一定程度上造成了营养物质特别是能量资源的浪费。尹玉龙等。 (2007) 对生长猪进行了试验，发现与液态动植物油相比，脂肪粉具有巨大的潜力，表现出更高的生产性能和能量消化率。

目前的研究还表明，猪的脂肪酸组成受日粮影响很大(Brook，1971)，通过在猪肉中添加富含n-3多不饱和脂肪酸的动植物油可以改变猪肉的脂肪酸组成。饮食，增加猪肉中n-3多不饱和脂肪酸的含量，生产有益于人体健康的猪肉制品