猪舍氨气的危害及防治

在寒冷的冬春季节，为了提高猪舍的保温温度，多数养殖户会关闭猪舍的门窗，减少通风。这样，虽然猪舍内的温度可以保持较高，但往往会导致猪舍内氨含量升高，从而诱发冬春季猪呼吸道疾病的发生，造成严重的后果。生猪生产的经济损失。猪舍小环境的异味主要来自猪粪和尿液。猪的粪便和尿液中含有大量的氮和磷，在厌氧条件下分解成NH3、H2S等有害气体。目前已从猪粪中鉴定出168种特定气味物质，其中对人畜健康危害最大的有害气体主要是NH3、H2S、CH4等，因此，减少氨气的释放具有重要意义。

1 氨气生产

氨气是一种无色有毒气体，具有强烈的刺激性气味，最低可检测浓度为5.3 mg/L。畜舍内氨的来源主要有两个：一是来自动物体，主要是胃肠道消化物、粪便等；另一种是舍内环境中的氨，主要来自饲料残渣、垫料等有机物腐烂分解产生的。舍内氨的含量与饲养密度、舍温湿度、舍结构密切相关。根据氨气的特性，舍内温度和湿度越高，氨气浓度越高。

2 氨标准品

牲畜长期处于畜舍空气中，对氨的允许量应有更严格的限制。我国无公害养殖GB18407.3规定养殖场面积5mg/m3，猪舍20mg/m3，牛舍15mg/m3。

8毫克/立方米的氨，人们一般意识不到，15毫克/立方米时已经能感觉到，38毫克/立方米时会引起流泪和鼻塞，76毫克/立方米时会明显增加眼泪和鼻涕。

3 氨气的危害

一定量的氨进入呼吸道可引起咳嗽、支气管炎、呼吸困难、窒息等。氨的水溶液呈碱性，对粘膜有刺激作用。严重时会发生碱灼伤，因此会引起视力障碍等各种炎症。氨可从肺泡进入血液，与血红蛋白结合，引起贫血和组织缺氧。

NH3是动物圈养中公认的应激源，氨浓度在10-15mg/kg时会降低动物对感染的抵抗力。不同的动物对氨浓度的耐受性不同。反刍动物比单胃动物对氨的耐受性更高，猪比鸡更耐受，鸡仔对氨更敏感。

首先溶解在呼吸道和结膜上产生碱性刺激，1%NH3，溶液PH值为11.7，使粘膜发炎充血，严重时可致失明。其次，它从肺泡进入血液，与血红蛋白结合，破坏其输血能力，引起组织缺氧。三、短期低浓度NH3可随尿排出，可缓解，但长期高浓度中毒不易缓解，会引起中枢神经麻痹、中毒性肝病、心脏损害.第四，降低生产力。过高的NH3浓度不仅会加速流行性猪萎缩性鼻炎的诱发，还会导致增重减少和攀爬行为减少。第五，降低抵抗力和免疫力。牲畜长期接触低浓度氨气，对结核病等传染病的抵抗力会明显减弱。在氨的中毒作用下，炭疽杆菌、大肠杆菌和肺炎球菌的感染过程明显加快。实验表明，50mg/kg和75mg/kg的NH会削弱健康仔猪清除肺部细菌的能力。关节炎、猪急症综合症病变和脓肿的高发率都与围栏内的空气氨含量呈正相关。氨还与猪的一些异常行为有关，例如自残。

动物行为学研究表明，在条件允许的情况下，猪会选择无氨污染的地方。畜舍有害气体浓度高时，可引起猪增重减慢，饲料利用率降低，后备母猪持续发情。

据报道，影响畜禽的NH3初始浓度为25x'10-6，当浓度达到100x'10-6时，对生长性能的影响非常明显，因此NH3不仅污染环境，而且对养殖业有不利影响。更大的伤害。原因可能是NH3对正常肠道菌群有负面影响，阻碍水分和营养物质的吸收。总之，高浓度的NH3会在环境中形成恶性循环。

4 氨对环境的污染

近年来，在国家政策的支持下，养猪场趋于规模化。这些规模化养猪企业在为人们提供充足肉制品的同时，也产生了大量的粪便和污水。畜禽（尤其是养猪业）排出的大量含氮物质是畜牧业环境污染的重要原因。这些含氮物质主要来自饲料中未消化的粗蛋白和氨基酸的降解。

排放的氮气如果不经处理，会通过空气作用产生大量硝酸盐，渗入地表水、地下水和饮用水中，促进水体“富营养化”，产生恶臭.据估算，一头育肥猪从出生到出栏，粪便量为850-1050kg，尿量为1200-1300kg。一个万头猪场的纯粪便和尿液每年约3万吨，加上猪舍冲洗。每年可排放污水、粪便和污水6万至7万吨。日排放废水100-150吨，粪臭成分多达230种，是猪、鸡、牛集约化养殖的首要污染动物。

过去，畜禽粪便作为农作物生长的肥料，被大自然的自然能力所淘汰，但现在大量现代化的大型养殖场所产生的粪便远远超过了自给自足。自然界的净化能力，特别是当这些有机物在厌氧微生物的作用下被还原时。分解产生大量恶臭，不仅对人体健康构成极大威胁，而且严重影响家畜健康和生产性能。在所有气味中，氨气对环境的影响可能最大。氨气的释放不仅污染环境，还会降低猪粪作为肥料的肥效。如何控制和减少养猪生产中氨气的释放，不仅是一个环境问题，也是一个经济问题。

5 国内外畜牧业氨氮排放现状

畜牧业是氨排放的一大来源。氨气对环境的危害已经引起了各国的重视，各国都在通过各种手段减少畜禽舍的氨气排放量。

在英国，畜牧业对水污染的贡献率高达9%，NH3的产生和排放约80%来自畜牧业。

欧洲环境署估计，超过80% 的NH3 排放来自畜禽

　　从1978年到现在，我国养猪业有了飞速的发展，根据联合国FAO统计，不仅数量上又了突涨，而且在质量上也有很大的提高，经世界各国研究表明猪的健康及生产性能与猪舍空气环境有着紧密关系，由此可见空气环境的控制直接影响养猪生产的质量好坏。

　　欧洲和美国都对畜禽舍氨气排放制定了有关法规，如英国要求氨气的排放总量从1999年的34.8万吨减排到2010年的297万吨，在美国单个畜禽场的每天氨气排放量不能超过45.4kg。并纷纷采取措施对畜禽养殖废弃物加以限制，并通过立法进行规范化管理。如欧盟有关的法令规定在每公顷土壤中可施入的畜禽粪便氮的总量不超过170kg/年，磷的总量不超过250kg/年;法国也规定在每公顷土壤中可施入的畜禽粪便氮的总量不超过170kg/年，但对施入磷的总量没有具体要求;丹麦则限制动物的饲养密度来减轻对环境的破坏;一组数学模型和相应的决策支持系统已应用于荷兰，用于指导畜禽粪便的处理和贮存，并优化其利用。美国的联邦水污染法中规定，超过一定规模的畜禽场，建场必须通过环境许可。

　　由于多方面成本方面考虑，我国大多数猪场建在城郊结合部位或者郊区(人口密集、土地占有量较少)，产生的粪污及臭味不能及时处理造成了对周围环境的污染。我国人们对猪肉需求量仍在持续增长，因此，建设先进管理技术和生产的规模化集约猪场是养猪业可持续发展的关键。

　　6 减少氨气污染对养猪业的意义及原则

　　意义据统计，现代的养猪生产中猪采食的氮中约70%排除体外(约200/0粪氮和50%尿氮)。粪中微生物在脲酶活性的作用下尿中的尿素迅速分解为氨气挥发，粪氮多以有机氮的形式存在，不容易分解，降解成NH3则是一个相对较慢的过程。因此通过对畜禽日粮的营养调控来减少粪便排放量及对环境的影响是集约化猪场从根本上解决粪便污染的重要措施。

　　减少氨的释放总体原则①提高饲料氮的利用效率，减少粪尿氮的排出量，尤其是尿氮的排出量;②对排出的氮使其尽量少地转化成氨，降低粪尿中尿素与氨的浓度及脉酶的活性、pH值、温度、减少散发表面积等;③对产生的氨通过吸附或化学反应等，使其尽可能少地释放到空气中去。