猪舍环境管理 你做到了吗？

近10年来，随着我国城镇化、工业化进程的加快，规模化养猪业发展迅速。 2008年，我国生猪规模化生产首次超过传统养猪业，成为中国居民肉食的主要来源。规模化养猪业稳步发展，逐步取代传统养猪业。同时，也面临着诸多问题：随着规模化养猪业的快速发展，饲养密度增加，中小规模养猪场技能欠缺。一些中小规模养猪场不适应发展需要，空气质量差、生产水平低、环境污染严重、恶化。

有学者认为，环境对畜禽生产力的贡献率可达30%-40%，其对动物的影响是长期的、持续的、隐性的。也正因为如此，环境问题往往成为养殖过程中最容易被忽视的环节。本期热点解析，我们就在环境问题上一一拷问农民。猪舍环境治理，你做到了吗？

外部环境对猪群的影响很重要

要素1 猪场选址是保证猪群健康的首要因素

猪要想健康成长，养猪场的选址是最重要的因素之一。如果养猪场选址不佳，会影响猪的健康。

环境条件主要包括空气、地形、水质、土壤等，因此养猪场在选址时要充分注意这些方面。如果地理位置不好，比如空气被氮氧化物、氟化物、二氧化硫等物质污染，有寄生虫、病原微生物、腐败产物、矿物毒物，或者铅、砷等微量元素含量在水源和土壤中超标会对猪的健康造成危害。因此，在猪场建设前，必须对地理位置进行全面考察。

在河流、低洼地和池塘建厂房，由于空气和土壤常年潮湿，会增加生猪患蹄病或皮肤病的风险。

居民区或路边公共场所，车辆、行人多，尘土飞扬，生猪容易受到噪音或病原体的侵袭。

在污染严重的工矿企业周围建立养猪场，将对生猪的健康造成严重危害。

北方地区部分农户将在北风口建养猪场。冬季，由于缺乏良好的保温设备和措施，猪在寒冷的环境中生长，对猪的健康产生不利影响。

综上所述，在建立猪场时，要按照相关标准选择向阳、地势高、排水良好、通风良好的地方，并保证水质、空气和土壤不受污染。附近不应有屠宰场或皮革肉类加工厂。和工矿企业。

要素二植树种草，绿化环境

在猪场周围和厂区植树种草（包括蔬菜、花卉、灌木等），绿化环境，对改善当地小气候具有重要作用。所谓绿化就是在猪场道路两旁种植行道树、速生、高大落叶乔木（如水杉、杨树等）灌木。有条件的猪场最好在养殖区外种植防风林。

好处：在寒冷的冬天可以降低田间风速70% ——80%；还能在炎热的夏天降低10%的温度——20%；还可使田间空气中的有毒有害气体减少25%；空气减少50%；粉尘减少30% ——50%；空气中的细菌数量减少了20% ——80%。

生活在这样一个绿色美化的环境中，不仅可以让一直在猪场工作的工作人员精神焕发，也可以让关在笼子里一辈子的猪在清晨感受到鸟鸣声，昆虫和青蛙在晚上唱歌。青草的清香，飓风的声音，仿佛回归自然。

要素3 粪便排放是猪场环境维护的重中之重

一个年产万头规模的养猪场，每天要排放猪粪和污水100-150吨。这些高浓度有机污水如果得不到有效处理，就会堆积在田间，势必造成粪便溢出、恶臭、蚊蝇滋生。这不仅会危及猪群的健康，还会影响附近居民的生活。以下是各国养猪场常用的粪便收集技术。

丹麦猪场粪便处理方法：

丹麦在全国有22个集中式沼气发酵站，每个发酵站负责处理5km范围内小规模畜禽养殖户的粪便。沼气站通过专用车辆将畜禽粪便免费拉给农户，并将相当数量的处理后沼渣、沼液免费送回农户化粪池。沼气站由公司运营，通过沼气发电、周边小城镇热水供应、周边食品加工废弃物处理等盈利。

美国粪便管理方法—— 浅粪坑：

浅坑处置在美国东南部使用最广泛，可用于生产的各个阶段。猪场每5-7天清粪一次，集粪池深度0.6m。产房化粪池末端侧面有排便口。化粪池底部设置一定的坡度，以方便排便。每次清洗后向化粪池中加入几厘米的水。

美式集粪法——深粪坑系统及漏缝地板刮板清扫方法：

深坑系统广泛应用于美国中西部地区，可用于生产的各个阶段。集粪坑深度一般为2.5m。抽粪时，粪便通过扇孔被吸走。化粪池的大小一般根据存放一年的粪便大小而定。

我国新研制的全自动干粪清粪工艺：

利用猪的定点排便行为，在猪排泄区（猪厕所）采用漏缝地板，板下粪便自动分离，粪尿通过管道排出，粪便经用新的刮刀自动刮掉。

内微环境对猪群的影响不容小觑

猪的生物学特性是：小猪怕冷，大猪怕热，大小猪不耐湿，还需要清洁的空气和一定的光照。因此，在建设规模化养猪场时，应综合考虑这些因素，以营造有利于生猪生长发育的良好环境。

元件1 温度

猪是温血动物，对环境温度的高低非常敏感，调节体温的能力差。猪舍温度高、湿度大、空气流通不畅时，猪会感到闷热，因而采食量减少，生长缓慢，繁殖性能下降。一旦母猪进食

　　当猪舍内低温、高湿、有空气流通时，猪群会感到非常寒冷，采食量增加，饲料转化率降低，猪的免疫力下降，易患各种疾病，尤其是仔猪的身体机能发育不完善，很容易发生疾病或被冻死。

　　措施：

　　高温应对措施

　　①提高日粮水平(特别是能量、蛋白质、维生素)。经常提供新鲜、充足、清洁的饮水，及时清理水槽中不干净的水。

　　②加强通风、降低饲养密度。及时清除粪尿，保持猪舍清洁。采用遮阳措施，减少阳光照射。在猪舍内尽量采取湿帘降温或经常洒水，促进猪体蒸发散热，湿帘降温系统应用最为广泛，一般可使舍内空气温度比舍外低3～7℃。

　　③在早、晚凉爽时饲喂湿拌料，并且在饲料或饮水中投放抗应激药物，如维生素C、维生素E、B族维生素，可有效提高猪的抗应激能力。

　　低温应对措施

　　①保证饲料营养水平，尤其是能量要高，必要时添加油脂。条件允许时，可给猪饮干净的温水。

　　②合理加大饲养密度，使用垫草或木板，降低舍内湿度，及时清除粪尿。

　　③尽量采取多量、多次饲喂的方式，增加饲喂次数和饲喂量。做好猪舍保温工作。防止贼风侵袭，并且注意适当通风，控制猪舍内有害气体的浓度。

　　要素二 湿度

　　猪舍内的适宜湿度范围为65%-75%。湿度过高影响猪的新陈代谢，是引起仔猪黄白痢的主要原因之一，还可诱发肌肉、关节等方面的疾病，并导致皮肤干燥或干裂等问题。

　　措施：首先要减少猪舍内水汽的来源，控制猪舍内积水，少用或不用水冲洗栏圈与地面，保持地面干燥、平整，设置通风设备，经常开启门窗以加强通风，降低猪舍内的湿度。另外，猪舍内应放置湿度测定的仪器，湿度由猪舍内温湿度传感器实时自动采集、存贮和处理，舍内湿度传感器安装在距地1.8m高处。系统数据采集时间间隔为5min。根据传感器的数据，适当的在猪舍内洒水或者通风换气。

　　要素三 舍内通风

　　规模化猪场由于猪只密度大，猪舍的容积相对较小而密闭，猪舍内蓄积了大量的二氧化碳、氨、硫化氢和尘埃。这些有害气体对猪群健康的危害极大，因此，通风换气是猪舍内环境控制的主要部分。

　　措施：

　　门窗通风

　　通过门窗自然通风时，如果舍内外温差较大，可以采用热压通风，这在冬季或是其他季节的夜晚多采用；如果舍内外温差不大，则必须采用风压通风，该法主要是用于夏季。而如果上两种方式不能解决问题，机械通风则是必须考虑的。

　　通风的细节

　　①根据冷风下移，热风向上的原理，夏季通风时以下边窗户进风较好，使猪的凉爽感觉更明显；而冬季进风口则要高一些，冷空气进猪舍后，需要与猪舍的热空气混合后再到猪身上，避免了冷空气对猪的影响。

　　②冬季通风时，必须考虑进风方向与自然风向的关系，尽可能避免外面的风直接进入猪舍；如果必须与自然风向相同，也应该在进风处安装一个缓冲设施，使自然风速变小后进入猪舍。

　　③通风还需要注意冬季的贼风，俗话说：“不怕狂风一片，只怕贼风一线”，贼风往往是门窗关闭不严造成的，特别是冬季因舍内水汽到窗户后结冰，影响窗户的关闭，门口封闭不严也影响舍内的保温。一定要让通风是按人的意图去完成的。

　　要素四 有效光照

　　光照对猪有促进新陈代谢、加速骨骼生长以及活化和增强免疫机能的作用。育肥猪对光照没有过多的要求，但光照对育肥猪和仔猪均有重要的作用。

　　措施：华中农业大学教授雷明刚建议，应根据本地的自然光照规律，建立科学的光照制度。自然光照时间以本地域日出至日落之间的日照时数计算。在实际使用时，要根据日出及日落的时间，然后依据日照时数人工补充光照。

　　但应注意如下几点：①灯泡安装要分布均匀，每只灯泡的功率不超过60W，灯泡离猪活动地面要保持1.8～2m高度；②光线以白光或黄白色光为宜，不宜用红光；③定期检查和清洁灯泡，损坏的灯泡要及时更换，猪舍尘埃很大，定期清洁灯泡才能保证猪群获得有效光照；④每天准时开灯和关灯，最好采用定时器控制开关灯时间，这样既可以节省能源，又能节省人工。

　　名家论点

　　针对以上各类要素，中国农业大学水利与土木工程学院教授李保明总结了几点关于现代猪场建设的思考：

　　①气候条件决定环境控制差异。我国大部分地区属于大陆性季风气候，夏季炎热，冬季寒冷；春秋换季冷空气影响严重。这些都造成了我国的猪舍环境控制难度比国外大，对猪舍建筑的保温隔热要求更高。要求采用更好的密闭式猪舍建筑的理念还较难接受。尽可能提高猪自身的抵抗力，采用新型舍饲散养的健康养猪工艺模式应是考虑的重点。

　　②减少养猪过程的环境应激。采用猪床来保障躺卧区的环境温度极为重要。既可减少呼叫控制费用节约能耗，又可确保影响最大的躺卧休息时的温度稳定。我国的现代养猪也应在如何提高猪的耐寒性和抵抗力方面多下功夫。

　　③猪场规划建设的生物安全问题。猪舍要实现分区布局、按区全进全出、净污分道，以及控制空气排放的交叉感染。我国养殖场和种植业的土地分离是造成粪污污染的根源，如何实现种养结合的循环生态农业，将是现代养猪业健康可持续发展的必要前提。

　　后记

　　猪舍环境需要管理者和饲养者共同维持，适宜的环境因素能够极大地提高猪的生长性能以及经济效益，在生产实践中应高度重视，合理的猪舍环境定会提高猪的总产量和效益。