集约化猪舍的基本要求

作者：Ken Casey，图文巴，初级产业部；修订：M J Moore，猪和家禽生产研究所- 盈利的生猪生产在很大程度上取决于猪舍的设计和条件。引言猪需要温暖的环境，干燥的垫草，冬天避免穿堂风，夏天防止舍内过热。猪对空间、新鲜空气、卫生条件、饲料和饮用水有一定的最低要求。此外，圈养设施不应对猪造成伤害，或构成潜在的疾病威胁。另一方面，为了更高效地管理猪群，以最少的体力劳动完成日常工作，员工也需要一个合适的工作环境。环境温度的重要性猪表现最佳的温度范围是热中性区。在此温度范围内，猪体的产热不受温度的影响，仅由猪的体重和采食量决定。等温区的上限为蒸发临界温度（Evaporative Critical Temperature，ECT），下限为下临界温度（Lower Critical Temperature，LCT）。温度高于ECT后，猪开始喘气，靠肺部蒸发散热。因此，当温度高于ECT时，应采取喷洒或滴水等措施降温。上临界温度（Upper Critical Temperature，UCT）是动物所能承受高温的上限。当温度超过UCT 时，动物可能会遇到严重问题。 UCT 通常比ECT 高6 至8C。不同猪舍环境中不同体重的猪的临界温度是不同的。但一般情况下，如果猪出现拥挤、发抖、采食量超过正常标准等行为，则说明环境温度过低。如果猪只不愿相互接触，采食量偏少，在泥里打滚过多，每分钟喘气超过50次，则说明环境温度过高。保持环境温暖如果环境温度低于LCT，猪将消耗额外的食物来维持体温。年龄较大的猪能耐受较低的温度，短时间内不会表现出明显的症状，但饲料转化效率会下降。猪越大，其LCT 越低。新生仔猪的最佳温度在27 至29C 之间。仔猪前期抵抗低温的能力非常有限。如果局部小环境温度经常降到16以下，仔猪死亡率会迅速上升。低于2，仔猪会在几分钟内冻死，除非采取额外的加热措施。如果没有通风，猪可以忍受较低的温度；但如果有风，即使温度不是很低，也会对猪造成影响。险恶的风经常出现在墙壁裂缝附近、地面附近以及战壕的板条地板附近。如果在寒冷的猪舍内没有加温灯，热空气上升，冷空气充满，也会在下面形成气流。应使用箱子或挡板为猪保暖并保护它们免受气流影响。保持干燥干燥的混凝土地板很容易升温并能很好地保持热量。但在寒冷或潮湿的条件下，这种地面会加剧损害。当水泥地板潮湿时，即使温度正常，猪也会通过地板散失大量体热。对于非常小的仔猪，在地上铺上稻草或木屑，可以起到很好的保温效果。保持凉爽当环境温度超过UCT 时，猪会经历严重的热应激。猪的UCT随着年龄的增长而降低。仔猪主要怕冷，而高龄、高体重的猪主要怕热。如果环境温度经常升高到27以上，猪就会感到不适。在干燥的气候下，如果猪周围有足够的气流，也可以通过滴水或喷洒的方式降温。猪体表水分的蒸发，可以有效带走体表多余的热量。但如果环境湿度大，这种蒸发散热的效率就会降低，猪气喘吁吁散热的效率也会降低。正因如此，不宜使用会产生水蒸气进行降温的雾化喷雾器。通风隔热无论环境条件如何，都必须有最小量的新鲜空气（具体量由猪的种类和数量决定）流入猪舍，以去除水蒸气、二氧化碳、氨气、悬浮尘埃、细菌等。臭味消失。这种必要的通风会改变鸡舍内的温度，因此需要加强鸡舍屋顶和墙壁的保温性能，以减少热量通过传导路径传递。还应采取措施防止气流，避免意外的气流变化。

在绝缘层上加一层蒸汽屏障（如果绝缘层本身没有蒸汽屏障）可以抑制冷凝。这样，只需要少量的通风就可以防止猪舍内壁结露。对于进入猪舍的冷风，必须控制其流向，不能直接吹到猪身上。在传统的自然通风猪舍中，这通常通过屋顶脊和侧壁上的通风口进行控制。畜舍方向狭长猪舍的长边应呈东西向布置，这样冬暖夏凉。在畜舍方向的布置上，应主要考虑充分利用当地夏季的主要风向，达到通风降温的目的。通风口的位置正好相反。需要考虑尽量避开当地冬季的主要风向，做好防寒保暖工作。可以在适当的位置种植树木，在冬天挡住寒风，在夏天不妨碍通风降温。这些防风隔离树还可以美化猪场环境，提高猪舍的视觉效果。树木还可以有效改善场地的物理环境，冬季提高环境温度，夏季降低环境温度。北檐宽（译注：本文来自澳大利亚，地处南半球，故为北檐。北半球包括中国，应为南檐）宽度设计应使阳光冬天可以照进猪舍，夏天不能照进猪舍，也不能照墙上。健康nbsp

;  许多疾病会对猪的健康构成威胁。有些病原是猪肠道中正常存在的微生物，因此猪的粪便里会含有这些微生物。在卫生条件差的猪舍当中，这些病原会通过粪便或空气尘埃使健康猪只染病。

   清洁、干净的环境可降低细菌的数量，减轻病原对猪群健康和生产性能的影响。采用活塞式排粪系统，可使粪便淹没在水中，有效减少灰尘、臭味和空气当中的病原。

空间

    为了节省建筑成本，在不影响生产性能和动物福利的前提下，只能尽可能提高饲养密度。表 1 提供了一些数据，可在饲养密度方面作为参考。数据取自《猪的福利实践规范》

表 1. 部分或全部采用漏缝地板的猪舍的饲养密度标准描述空间 (m2 /头)10kg以下的生长猪11-20 kg21-40 kg41-60 kg61-80 kg81-100 kg0.110.180.320.440.560.65带仔母猪（产箱）3.2个体栏中的成年猪0.6m x 2m组群中的成年猪1.4配种用公猪6.25供料供水系统

    需要有足够的料位。如果料位不够，会造成体重不均、饲料转化效率下降、低体重猪增多。

   在现代猪场当中，每个喂料器（如：MaxiMat◎、Applause◎等品牌）通常供应10－15头猪。如果采用料槽，则8周龄的猪需要料槽长度为0.15m/头，生长猪0.25m/头，肥育猪0.3m/头，种猪0.45m/头。

   应提供清洁、凉爽、质量好的饮水。断奶猪应采用咬式乳头饮水器供水，每6－8头猪一个饮水器。生长、肥育猪每10－15头一个饮水器。在炎热的夏季，饮水器的数量还应增加。为了防止发生断水，建议每栏中至少要安排2个饮水器。饮水器应安置在漏缝地板上方，这样既可以减少地面沾湿的面积，还可鼓励猪只在漏缝地板上排便。挤压式乳头饮水器的浪费比咬式多，但在炎热的夏季，生长猪和种猪可利用这种饮水器将皮肤沾湿降温。

   总耗水量的计算，可按 140-160 升/头母猪/天（若考虑到冲粪用水，则为250-300升/头母猪/天）。

栏内地面

    建议全部或部分采用漏缝地板，因为这样可以节省人工。如果能保证冲洗，采用水泥地面也可以。

干奶母猪

    在满负荷运转的情况下，干奶母猪占全部繁殖母猪80％左右的比例，根据泌乳期的长短不同，这个比例在75％至85％之间。此外，还需要为公猪、更新青年母猪和淘汰母猪准备出额外的栏位。饲养干奶母猪最常见的方式是个体栏和群养栏。

干奶母猪单个饲养

    个体栏中饲养的母猪一切需要都靠饲养人员提供。管理如果跟不上，会直接影响饲养效果。然而，通过个体栏可实现更精细的控制和管理。典型的个体栏长2.1m，宽0.65m，后部为漏缝地板。后部的走道宽1.2m。如果前部有门，后部走道宽也可减为0.6m。

干奶母猪群养

    由于个体栏饲养母猪的方式在动物福利方面引起了一些疑问，人们后来又开发出一些群养方式。这些方式的差别主要在喂料系统上。

常见方案包括下列方面：

带隔离装置的单式喂料器，由计算机控制，根据个体情况控制给料 小群同时饲喂，通常用地面或料槽喂料 在配有个体栏的圈中喂料，通常采用料槽。

   母猪电子喂料（ESF）系统现在已经比以前有了很大发展。然而，由于成本较高，容易导致攻击行为，识别方面也存在一些问题，这种系统的应用仍受到很大的限制。

   群养干奶母猪方面已有一些自动化解决方案可供选择，然而，攻击行为仍是一大问题，而且也很难保证群内母猪采食量一致。

   群养栏中常设有一个躺卧区，配有个体栏位用来喂料。有时为了节省空间，可采用部分个体栏位。总的来说，群养情况下每头母猪平均所需的躺卧区和排粪区总和至少应为2.3m2。空间再小，就有可能影响性能。

干奶母猪舍外放养

    为了降低成本，有的生产者将干奶母猪放养在舍外。这种方式要求有轻质、排水良好的沙质土地。每两年应该更换放养场地，以免病原积累导致疾病。有些地区还得更勤更换，以避免土地侵蚀以及地下水污染。其它问题包括，饲料消耗会增加，极端天气环境下生产会受影响，疾病也会增加。舍外放养母猪要想成功，就需要采用不同于舍内饲养的配种和管理策略。如果将公猪和母猪一起放养，又会存在配种时机不可靠的问题。

   为了保证分娩率，还需要给母猪提供阴凉和避雨的地方。

分娩、泌乳母猪

    栏内配备产箱、带供热的仔猪区，全部或部分采用漏缝地板。为仔猪提供安全、舒适的环境可提高仔猪成活率。

    产箱尺寸通常为2.1×0.6m，宽度可调。栏位尺寸有2.1×1.65m、2.1×1.8m和1.8×1.8m等规格。在1.8×1.8的情况下，产箱是按对角方向安置在栏位中的。多数现代的设计中，都在母猪后方安置金属网或塑料的地板。总之，不管怎样设计，都要保证地板干燥。需要安装人工供暖设施，至少在仔猪区需要安装。可采用燃气、电力或燃油作为热源。

    对于全进全出生产系统，不同产房饲养不同批次的分娩母猪，这样可以提高卫生水平，减少疾病。可以安排每周分娩一批、两周分娩一批或每月分娩一批。

生长猪

    断奶猪常养在“核心区”，或特别设计的栏位中，直到8－10周龄。断奶舍要卫生、温暖，环境应可控制。10周龄后，转入生长猪栏位。如果直接把断奶仔猪转入生长猪栏位，饲养效果不会很好。

    对于较小的猪群，最好每窝一个栏位，这样比较方便。每窝一个栏位的效果很好，应激最低，但比较浪费空间。在成批分娩系统中，就可以把差不多同时断奶的仔猪混养，混养时仔猪日龄越小越好。可以每栏养二至三窝仔猪，养到10至12周龄，然后在按体重大小安排到不同的生长栏中去。如果能保证每次有五窝以上仔猪同时断奶，就可以更有效地利用空间。可以根据性别和体重安排栏位。总共需要多少栏位，这一点要看上市体重有多大。

    对于装有漏缝地板的栏位，栏位尺寸可根据下列公式计算：

    栏内面积m2 = 饲养头数 × (周龄 + 2)/40

    对于全部采用漏缝地板的单式喂料器栏位，长度最长为4m，宽度最短为1.8m。这样，在10m宽的猪舍中就可以按背靠背的方式在中间安排两列栏位，猪舍两边为走道，中间为共用的粪沟。栏位宽度可按下列公式计算：

     面积（m2，同上）/ 栏位长度（m） = 栏位宽度（m）

对于部分采用漏缝地板的栏位，三分之一的面积应为漏缝地板，栏位长度应为宽度的二倍。另外，最好做到下面几点：

水泥地面部分按1:25的斜率向漏缝地板倾斜 栏位间在水泥地面部分采用实墙分隔 如果栏位之间隔着走道面对面相对，则栏位前边应采用实墙，门也应采用实门 当猪站在漏缝地板的位置时，应该能看见至少一个相邻栏位当中的猪选址

    猪场选址应便于运作。然而，猪舍与池塘、粪便堆放区以及居民区之间必须保持一定的距离，以免异味引起反感。猪场污水不能排入活水沟、渠。

    政府关于养猪也有一系列规定，有些地方还需要申办执照。相关要求请向当地政府部门进行咨询。