规模化养猪要重视猪场环境卫生体系的建设

中国分类号：5828.4 文件识别码：B 货号：0529-5130-(2003)05-0029-03 近年来，我国规模化养猪业取得快速发展。同时，经常听到一些养猪户抱怨，现在养猪很难防病。困难在于没完没了的疫苗和没完没了的毒药。猪场封锁隔离好于监狱，但猪病仍难以控制和消灭。是什么原因？首先要分析规模化养猪的特点，即生猪存栏量大、饲养密度高、活动幅度小、环境应激因素多，导致生猪体质差，这就提供了某些疾病发生和传播的有利条件。猪场环境卫生系统是在传统防疫保健的基础上，根据猪的生物学特性而建立的。要求在规模化养猪的生产过程中，需要完善猪场内外布局、猪舍内部工艺设计等一系列措施，提供良好的生长繁殖环境对于猪群。本文简要介绍了猪场环境卫生体系建设中值得关注的几个问题。 1 改善竹阳内外环境1.1 植树种草，绿化环境环境在改善小气候方面起着重要作用。要求养猪场区内道路两侧种植行道树，各猪舍之间种植速生高大落叶乔木（如水杉、杨树等），种植蔬菜、花卉和灌木整个领域的自由空间。有条件的猪场最好在养殖场周围种植5-10米宽的防风林。如果猪舍能安置在这样的环境中，好处是：在寒冷的冬天，田间风速可降低70%80%；还能在炎热的夏天降低10%~20%的温度；场馆空气中有毒有害气体减少25%；气味减少50%；减少粉尘30%~50%；空气中的细菌数量减少20% 至80%。生活在这样一个绿色美化的环境中，不仅可以让一直在猪场工作的工作人员精神焕发，也可以让关在笼子里一辈子的猪感受到清晨的鸟鸣，夜间昆虫和青蛙的歌声。青草的芬芳，飓风的声音，仿佛回归自然。 1.2搞好粪便处理一个年产1万头的规模化养猪场，每天排放猪粪和污水100-150吨。如果这些高浓度有机污水得不到有效处理并堆积在现场，势必会造成粪便溢出、臭气熏天、苍蝇杂草丛生。其中不存在泛致病微生物，也可能给猪群带来二次污染。如果将粪便随意排入河流、江河、池塘，会造成水质富营养化和污染。污水中还可能残留超标的酸、碱、酚类、醛类、氯化物等消毒剂，可能致命。鱼虾会导致植物枯萎。猪场的粪便处理如果疏忽或没有做好，不仅会直接危害猪群的健康，还会影响附近群众的生活。养猪场不太平，还怎么发展下去！猪场的粪便其实包括固体和液体两种。 固体为干粪，较易处理。可作为肥料或饵料直接出售给养殖户，也可经生物发酵生产猪粪生物有机肥。除了保持猪粪本身的肥效外，这种肥料中的有益菌还能除臭、除湿、杀灭病原微生物。如果同时添加相应的菜粕和多种微量元素，还可以制成高效生物有机肥。干燥后的成品便于包装、运输和使用。这样既消除了污染源，又创造了可观的经济效益。为此，要求规模化养猪场以清粪为主，少用水冲洗围栏，做到粪水分离，也能提高猪粪有机肥的产量和质量。 液体为各猪舍沟渠排入污水池的高浓度浓缩有机污水。为了净化这种污水，人们做了大量的探索。一般应先进行固液分离（可采用沉淀法、过滤法、离心法等），分离出的固体部分作为干粪处理；液体部分应进行生物氧化、厌氧处理或用于人工湿地。在水资源匮乏的地区，经检验合格的上清液也可回收处理后用于冲洗猪圈。

解决猪场粪便处理问题，必须从污染源头入手：不要随意大量使用冲水环，及时发现并修复漏水的水龙头，减少污水排放。合理选择配合饲料，避免过量摄入氮、磷、铜、锌、砷等物质，以减少粪便中的污染物。必要时可在饲料中添加适量的植酸酶，以提高体内氮、磷等营养物质的利用率，从而减少这些物质的排放。猪舍消毒时，应避免大量使用氢氧化钠、氯制剂、酚醛甲醛等造成二次污染的消毒剂。提倡使用过氧化物、季铵盐等消毒剂。 2控制猪舍小环境猪的生物学特性是：小猪怕冷，大猪怕热，大小猪不耐湿，也需要洁净的空气和一定量的空气。的光。因此，规模化猪场的猪舍结构和流程设计必须围绕这些问题进行考虑。而这些因素又相互影响，又相互制约。例如在冬季，为保持棚内温度，门窗紧闭，空气却受到污染；夏季冲洗猪体和猪圈可以降温，但会增加舍内湿度。由此可见，必须综合考虑调整猪舍内的小气候，营造有利于猪群生长发育的环境。 2.1 温度温度在各种环境因素中起主导作用。猪对环境温度的高低非常敏感，表现在仔猪怕冷。低温对初生仔猪危害最大，若裸体

    寒冷对仔猪的间接影响更大。它是仔猪黄白痢和传染性胃肠炎等腹泻性疾病的主要诱因，还能应激呼吸道疾病的发生。试验表明，保育猪若生活在12℃以下的环境中，其增重比对照组减缓4．3％，饲料报酬降低5％。

    在寒冷季节，成年猪舍温要求不低于10℃；保有猪舍应保持在18℃为宜。2～3周龄的仔猪需26℃左右；而1周龄以内的仔猪则需30℃的环境；保育箱内的温度还要更高一些。

    春、秋季节昼夜的温差较大，可达10℃以上，体弱的猪是不能适应的，易诱发各种疾病。因此，在这期间要求适时关、启门窗，缩小昼夜的温差。

    成年猪则不耐热。当气温高于28t时，对于体重75 kg以上的大猪可能出现气喘现象；若超过30℃，猪的采食量明显下降，饲料报酬降低，长势缓慢。当气温高于35℃以上、又不采取任何防暑降温措施，有的肥猪可能发生中暑，妊娠母猪可能引起流产，公猪的性欲下降，精液品质不良，并在2～3个月内都难以恢复。热应激可继发多种疾病。

    猪舍内温度的高低取决于猪舍内热量的来源和散失的程度。在无取暖设备条件下，热的来源主要靠猪体散发和日光照射的热量。热量散失的多少与猪舍的结构、建材、通风设备和管理等因素有关。在寒冷季节对哺乳仔猪舍和保育猪舍应添加增温、保温设施。在炎热的夏季，对成年猪要做好防暑降温工作。如加大通风，给以淋浴，加快热的散失，减少猪舍中猪的饲养密度，以降低舍内的热源。此项工作对妊娠母猪和种公猪尤为重要。

    2．2湿度

    湿度是指猪舍内空气中含水分的多少，一般用相对湿度表示。猪的适宜湿度范围为65％～80％。试验表明，在气温14～23T，相对湿度50％～80％的环境下最适合猪生存。猪的生长速度快，肥育效果好。

    猪舍内的湿度过高影响猪的新陈代谢，是引起仔猪黄白痢的主要原因之一，还可诱发肌肉、关节方面的疾病。为了防止湿度过高，首先要减少猪舍内水汽的来源，少用或不用大量水冲刷猪圈，保持地面平整，避免积水。设置通风设备，经常开启门窗，以降低室内的湿度。

    2．3通风换气

    规模化猪场由于猪只的密度大，猪舍的容积相对较小而密闭，猪舍内蓄积了大量二氧化碳、氨、硫化氢和尘埃。猪舍空气中有害气体的最大允许值，二氧化碳为 3 000× 10-6，氨30×10-6，硫化氢 20×10-6。空气污染超标往往发生在门窗紧闭的寒冷季节。猪若长时间生活在这种环境中，首先刺激上呼吸道粘膜，引起炎症，猪易感染或激发呼吸道的疾病。如猪气喘、传染性胸膜肺炎、猪肺疫等。污浊的空气还可引起猪的应激综合征。表现在食欲下降、泌乳减少、狂燥不安或昏昏欲睡、咬尾嚼耳等现象。

    消除或减少猪舍内的有害气体，除了注意通风换气外，还要搞好猪舍内的卫生管理，及时清除粪便、污水，不让它在猪舍内腐败分解。调教猪到运动场或猪舍一隅排粪便的习惯。干燥是减少有害气体产生的主要措施，通风是消除有害气体的重要方法。当严寒季节保温与通风发生矛盾时，可向猪舍内定时喷雾过氧化物类的消毒剂，其释放出的氧能氧化空气中的硫化氢和氨，起到杀菌、除臭、降尘、净化空气的作用。

    2．4 光照

    光照对猪有促进新陈代谢、加速骨骼生长；以及活化和增强免疫机能的作用。肥有猪对光照没有过多的要求，但光照对繁育母猪和仔猪有重要的作用。试验表明若将光照由10 IX增加到60～100lx，其繁殖率能提高4．5％～85％；新生仔猪的窝重增加 0．7～1．6 kg；仔猪的育成率提高 7．7％～1.21％。哺乳母猪每天维持16 h的光照，可诱发母猪在断奶后早发情。

    为此要求母猪、仔猪和后备种猪每天保持14～18h的50～100lx的光照时间。

    自然光照优于人工光照，因而在猪舍建筑上要根据不同类型猪的要求，给予不同的光照面积。同时也要注意减少冬季和夜间的过度散热和避免夏季阳光直射猪舍。