【管理】饲料中全面禁止抗生素，养殖行业如何提前应对？

日前，农业农村部发布第194号公告，决定停止部分药物饲料添加剂的生产、进口、经营和使用。同时，兽药生产企业停产，进口兽药代理商停止进口相应兽药产品，并注销相应兽药产品批准文号和进口兽药注册证。

不久前，农业农村部也公布了《关于2018—2021年开展兽用抗菌药使用减量化行动试点工作的通知》。可见，饲料端“禁用抗生素”、养殖端“减限用”已成大势所趋。那么，这些变化会对饲料行业和养殖业产生怎样的影响呢？

日前，农业农村部发布第194号公告，要求自2020年1月1日起，退出中药以外的各类促生长药物饲料添加剂。

公告一出，顿时引起了大家的议论。有人疑惑，为什么要“禁反抗”？

我们知道，从20世纪50年代初开始，药物添加剂就作为饲料添加剂用于畜牧业生产。正确、合理地使用抗生素，最大限度地提高了治疗和预防动物传染病的可能性，为规模化养殖奠定了基础。

50年来，动物产品从奢侈品变成了廉价的日常食品，饲料和药物添加剂的贡献是不可否认的。但随着时间的推移，滥用抗生素也引发了问题。

正如中国农业科学院饲料研究所研究员吴树庚所说，饲料药物添加剂本质上是抗生素，必须规范使用；如果不规范使用，将导致兽药残留超标、细菌耐药，影响畜禽产品质量安全。问题，对食品质量安全、公共卫生安全和生态安全造成严重风险和隐患。

如今，市场对畜牧产品的质量要求越来越高，这些医药添加剂自然不符合社会的要求。因此，在饲料中“禁用抗生素”，在药物中“限用抗生素”已是大势所趋。

不过，“反抗禁令”的到来也引起了很多人的质疑。

对于养殖户来说，很多人担心“禁抗生素”后，畜产品产量会下降吗？而对于消费者来说，很多人担心“禁抗令”的到来会不会大大推高畜产品的价格？

近日，针对这个问题，多位专家给出了自己的分析。大多数人认为，“反抗禁令”的影响并没有大家想象的那么大。

首先，让我们谈谈输出。

据研究资料显示，使用促生长药物饲料添加剂，与不使用的对照组相比，一般可增产5%-25%。但是，这个数据并不代表全部。毕竟有些产品把效果夸大的太多了，真正的效果并没有那么突出。

此外，畜牧业生产快速增长的因素很多，从育种到科学的养分配比，再到饲养环境的管理，都发挥着重要作用。促生长药物添加剂只是影响产量的因素之一。其主要功能是防止动物的应激反应。动物不生病或少生病，就会长得好，产量自然就高。但是，预防疾病不仅仅是药物饲料添加剂的方法，还可以通过提高管理水平和使用替代药物来实现。这

接下来，我们从消费者的角度来谈谈。

不得不承认，一旦畜牧产品质量提高，其价格也会上涨。然而，在当今市场上，消费者对品质的需求早已超过了对低价的需求。这些绿色产品都是为了消费者的健康换来的，有什么不值得的呢？而且，没有药物饲料添加剂，会有更先进的方法保障动物健康，牲畜不会因病大量死亡，市场价格也不会因减产而大幅上涨。

可见，要确保“禁抗生素”后市场的稳定，最重要的一点是寻找药物饲料添加剂的替代品。

对此，中国农科院饲料研究所研究员吴树庚表示，“解禁”后的替代品相对成熟，主要是通过提高管理水平和消除发生环境。并尽可能传播疾病。说白了，就是控制传染源，切断传播途径，加强预防和保护。只有做到这三步，牲畜的健康才能得到坚实的保障。

事实上，滥用药物饲料添加剂与管理水平低有关。如果管理水平跟上，养殖场的环境和卫生会更好，应该不需要一直用药。问题是有些人不愿意花更多的精力去提高管理水平，只好用大量的药物来预防疾病的出现和传播。

农业农村部给出了抗生素禁用、限用、减量的时间表，也期待推动畜牧业绿色发展向更高水平迈进。

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