发展瘦肉型猪生产的新途径

半个多世纪以来，发达国家在瘦肉猪生产上单方面追求瘦肉率。虽然这一指标有了很大改善，但也导致了肉质较差、品种狭窄。养猪业面临着提高肉质和提高繁殖性能的问题。两个大问题。

全国各省市在瘦肉型生猪生产相关科研开发的各个领域各有侧重、各有特色，并取得了明显的成果和进展。

山东10年来发展瘦肉型生猪的过程，是在借鉴国内外经验教训的基础上，认真分析生猪产业各因素的有利因素和不利条件，对农村生产体制和发展趋势进行预测。未来的猪肉市场。前景看好，并通过试验和开发，逐步找到了一条符合我省实际的瘦肉型生猪生产的有效途径。其基本内容是：

1、在对本地母猪养殖资源进行选育、改良和开发的基础上，在保持适应性强、繁殖率高、肉质好的同时，提高日增重、饲料回报率和瘦肉率，充分发挥本地猪的优势。关键是选育优质生猪，选用进口父本猪种，建立种猪场，搞好选育，保持优良性能。

2、不仅看某些性能指标的高低，还要根据其适应性、生产力、经济性等综合性能，选择推广的主要品种，因地制宜地进行杂交选育和利用，培育出商品瘦肉型猪。

3、杂交组合的筛选不仅仅局限于瘦肉率的高低，还要综合权衡商品猪的适应性、增重率和饲料回报率来选择优良组合。

4、开发当地饲料资源，确定适宜的营养需求和饲养方法，使猪品种选育顺利进行，合理饲养商品猪。

5、用肉质“把关”，在生猪养殖和商品猪筛选利用过程中及时进行肉质分析，确保肉质优良，弘扬肉质特色。

这一做法在实践中取得了很好的效果，也是今后进一步发展和提高瘦肉型猪生产的基础。