调整肉鸭饲料的营养结构，提高饲料利用率

肉鸭生长速度快，蛋白质需求量高，因此饲料需要按照理想的蛋白质模式进行配制。蛋白质的营养价值不仅与蛋白质含量有关，还与蛋白质中必需氨基酸的含量有关。

肉鸭对蛋白质的需要实际上就是对氨基酸的需要。饮食中需要含有足量的必需氨基酸，同时也需要摄入足量的氨基酸，以保证非必需氨基酸的合成。同时，肉鸭具有补偿性生长能力，即肉鸭生长初期因蛋白质不足而生长缓慢，后期在适宜的条件下可实现补偿性增重。

有研究结果表明，通过设定北京烤鸭的氨基酸模式，在日粮中补充适量的氨基酸，使粗蛋白降低1-2个白点，对北京烤鸭的生长性能没有明显影响。采用含17.5%和20.5%粗蛋白日粮也没有影响北京鸭的早期日增重和料肉比。

因此，在满足氨基酸需要的情况下，应选择适当的低蛋白饲料，这样可以节省蛋白质原料，并显着降低粪便中的氮含量。

绿色粗饲料的营养。干物质蛋白质含量高，品质好；钙磷比例合适，钙含量高；富含胡萝卜素和多种B族维生素，具有良好的耐候性。因此，适当添加青粗饲料对于肉鸭的健康和生长非常重要。当日粮中木薯粉、甜菜渣等含量较高时，粪便中的部分氮可以通过微生物发酵转化为细菌蛋白，从而减少粪便中氨的排放。

微生态制剂是根据微生态平衡、营养、失衡、预防等理论生产的。是一种无耐药性、无残留、绿色环保的饲料添加剂。

研究表明，饲料中添加微生态制剂可提高樱桃谷肉鸭的生长性能和产肉性能，添加量为1 000 mg/kg时可获得最佳经济效益。同时，舍内氨气和硫化氢浓度显着降低，鸭粪中氮、磷含量也显着降低。

适当的氮磷比不仅可以降低养殖成本，还可以减少氮磷排放。通过科学配比，环保饲料的粗蛋白较常规饲料降低1个白点，达到提高饲料利用率3%、降低粪便中氮含量5%的效果。