如何建立并完善鹅良种繁育体系

虽然我国鹅品种资源丰富。但鹅养殖与蛋鸡、肉鸡养殖还有较大差距。因此，建立健全我国养鹅养殖体系将是未来我国养鹅产业发展的重点。

关于如何建立和完善养鹅养殖体系，我认为应注意以下三点：

1、鹅育种工作的基本方向

鹅育种应以提高良种鹅生产能力和质量水平、增强市场竞争力为目标，建立与畜牧业结构调整、区域布局、差异化生产相适应的良种鹅良种繁育体系方法。

要以地方品种为重点，根据市场需求，有针对性地引进优良外来血统，对地方优良品种开展遗传改良、选育、杂交等开发利用工作，形成高素质人才队伍。鹅品种具有我国自主知识产权。育种和植物推广系统。

2、制定鹅优势区域发展规划

按照现代畜牧业发展的总体目标，依托鹅品种资源优势，立足地方优良品种，提高生产水平，推广名优品种，培育龙头深加工企业，加快制定优势鹅区域布局和发展规划。

以市场为导向，满足不同消费者需求，以企业为龙头，以基地为依托。依靠科技，加快形成优势产区，推动优势鹅产品生产区域化、规模化、专业化，形成畜牧业发展新的增长点。

立足本地实际，优先发展鹅品种，把发展优质鹅产品作为鹅产业结构调整的重要内容，走质量效益型发展道路。

鹅主产区要以规模化、标准化养殖为重点，加快推广良种改良、科学养殖等技术，提高鹅产品质量。

3、提升鹅产品精深加工能力

大力发展精深加工，拓展国内外市场，提高鹅产品综合开发效率。除了进一步提高传统鹅毛产品的质量、扩大市场份额外，鹅产品的深加工也必须进一步加强。

产品深加工是拉动鹅产品消费增长的重要举措。加工是家禽产业化的核心。要不断改进加工工艺，完善生产设施和质量检验条件，不断增加花色品种，增强产品市场竞争力。

在这方面，国外的很多经验值得借鉴，如禽类快餐、加工半成品、禽蛋分级包装等，都具有很大的发展潜力。

在稳步发展传统蛋制品加工业的同时，大力开发蛋粉、液蛋等新型蛋制品。同时，结合医疗用途，合理利用鸡蛋中的壳膜、蛋壳、某些酶等成分，开发高蛋白产品。饮料、蛋黄酱、鹅肝等深加工。