鹅的蛋白质饲料有哪些种类，各有什么特点？

蛋白饲料是指干物质中粗纤维含量低于18%、粗蛋白含量大于或等于20%的饲料。可分为植物蛋白饲料、动物蛋白饲料、单细胞蛋白饲料和合成氨基酸四大类。

本文介绍了鹅蛋白饲料的种类及其特点。

一、植物性蛋白质饲料

植物蛋白饲料包括豆科种子、饼粕和一些残渣饲料。常见的有豆饼、菜籽饼、棉籽饼、花生饼等。

1、大豆饼粕：在所有饼粕饲料中品质最好，蛋白质含量40-50%，赖氨酸含量高，与玉米配合使用效果好，但蛋氨酸含量较低。

2、菜籽饼、粕：菜籽榨油后得到的副产品是菜籽饼（粕）。其粗蛋白含量约为36%，蛋氨酸含量较高。一般占饮食的5-8%。如果与棉籽饼配合使用，效果会更好。

3、棉籽饼、粕：是提取棉籽油后的副产品。它含有32-37%的粗蛋白。脱壳棉籽饼的粗蛋白可达40%。它的精氨酸含量高，但赖氨酸和蛋氨酸含量低。

二、动物性蛋白质饲料

该类饲料主要是水产品、肉、奶、蛋加工的副产品，以及屠宰场、制革厂的废弃物，缫丝厂的蚕蛹。

1、鱼粉：鱼粉一般由鲱鱼、沙丁鱼等整鱼制成。由于鱼粉价格较贵，其在鹅日粮中的添加量一般不超过5%。它主要与植物性蛋白饲料一起使用。

2、肉骨粉：以动物下脚料、废弃尸体为原料，经高温高压灭菌而成的产品。由于原料来源不同，骨头的比例不同，营养成分含量差异很大。可在鹅日粮中掺入5%左右。

3、血粉：是以宰杀牲畜所得的血液干燥制成的产品。含粗蛋白80%以上，赖氨酸6-7%，但严重缺乏异亮氨酸，蛋氨酸较少。

4、羽毛粉：体羽毛经蒸汽加压水解、干燥、研磨而成。羽毛粉含粗蛋白83%以上，但蛋白质质量较差。赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量很低，胱氨酸的含量很高。

5、蚕蛹粉：是将蚕蛹干燥粉碎后的产品。其脂肪含量高，容易酸败变质，影响肉、蛋的品质。

三、单细胞蛋白饲料

该类饲料是由多种微生物制成的蛋白质饲料，包括酵母、非病原菌、原生动物和藻类。饲料酵母广泛应用于饲料中。

饲料酵母含粗蛋白40-50%。蛋白质的生物学价值介于动物蛋白和植物蛋白之间。其赖氨酸含量高，蛋氨酸含量低，并富含B族维生素。

添加到日粮中可以提高蛋白质品质，补充B族维生素，提高饲料利用率。饲料酵母味苦，适口性差，其在饲料中的比例一般不超过5%。

四、氨基酸

氨基酸按国际饲料分类属于蛋白饲料，但生产中习惯上称为氨基酸添加剂。

目前工业生产的饲料级氨基酸有蛋氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、谷氨酸和甘氨酸等。其中蛋氨酸和赖氨酸最容易缺乏，属于限制性氨基酸，因此在生产中应用较多。