聚焦环保养猪，实现生态养殖

全球变暖、气候变化、能源短缺……日益恶化的自然环境让人们开始思考如何实现可持续发展。如今环保意识已经深入人心，养猪业造成的污染也经常被大家所诟病。养猪业也应该是环保的先锋。节能和零污染是环保养猪的两大要义。

环保是世界养猪业的未来，养猪业必须环保。

养猪业的污染物包括有机物、氮、磷、重金属、有害微生物、药物、臭气等。对于有机质、氮、磷、钾，目前比较好的办法是养猪和种植有机结合，养猪规模和种植规模相匹配。养猪产生的有机质、氮、磷、钾经过处理，全部被周边种植利用，不能排放到环境中。

在欧洲和北美养猪技术先进的国家，这些污染物经过处理后，全部灌溉、喷洒或注入农田。如果养猪场排放的臭气靠近小区，经过微生物处理降解后排放。严格控制生猪投入品中重金属和药物的用量，减少重金属和药物向环境的排放。这就是环保养猪的模式。总之，环保养猪将是一个循环的养猪产业。

一些小型养猪场采用各种节水措施，如日本和中国台湾省、香港的木屑养猪场法3354。每天排泄出来的猪尿不断在房屋内表面铺开，被混有一些微生物的木屑层吸收消化。每隔一段时间就从车里装出来经营肥料，然后换上新的木屑。固液分离后，部分粪便废弃物堆沤后作为肥料。污水经厌氧消化(即沼气池)后，排入农田和鱼塘。日本也逐渐开始采用膜分离技术进行处理。

以法国、德国为代表的西欧国家中型养猪场，都是与种植业相配套的。猪牛粪经过高度自动化的沼气装置处理后，储存在几个500-1000立方的钢罐里，需要时由运粪车运到农田当肥料。产生的沼气作为农场的动力和热源，成为生物质多层次利用的良性循环生态农场。

以美国大型养猪场为例。一些大型养猪场建在半沙漠地区的山坡上。通常是猪粪顺坡流下，7-8年后养猪场就要搬到别处去了。这不仅减少了大量粪便处理的费用，还可以改良土壤，提高肥力，为以后种植农作物打下基础。

合理的猪圈设计，冬天不需要额外取暖。长三角地区可采用合理的猪圈设计(北过道、小户型、无动力屋顶通风、产房和育婴室仔猪保育箱、自调地热板)，冬季室内取暖不再使用煤炉。

随着生猪生产的进一步产业化，生猪企业的养殖规模越来越大，养猪场的大量粪便和废弃物对环境的污染也越来越严重。为有效改善养猪场环境，尽快改变传统的高密度、开放式、污染严重的养殖模式，实现绿色、有机、标准化养殖，启动绿色生猪养殖基地。在加快规模养殖的同时，要把猪场的“绿化”作为高产、高效、优质、低耗的人工生态猪场。猪场的生产区和生活区种植了隔离林带，以过滤空气流动携带的病原微生物，净化空气，防止疫病向猪场传播。

在环保方法中，根据猪的不同类型，如保育猪、中大型猪等，在猪舍内铺设一定厚度的谷壳、锯末和饲料添加剂的混合物。在上面养猪，猪的排泄物和尿液在猪棚内被微生物完全发酵、降解、消化，达到猪圈免洗、零排放，从源头上实现环保、无公害养殖的目的。近年来国内的发酵床养猪法也是一种环保的养猪模式，如果所有的垫料和排泄物都能被种植业利用，如果排泄物中的重金属和药物残留能严格控制。