非洲猪瘟会传染人吗？猪肉还能吃吗？

最近中国发现了非洲猪瘟疫情，这是中国爆发非洲猪瘟！特别是郑州当地的情况发生后，很多人都喊着不要吃猪肉了，那么非洲猪瘟到底是一种什么病呢？非洲猪瘟是如何传播的？给猪带来什么危害？养殖户如何科学防控？非洲猪瘟会传染人吗？猪肉还能吃吗？

第一，非洲猪瘟不会传染人。

农业部指出，非洲猪瘟不是人畜共患病，病毒不会感染人。相关资料显示，猪是非洲猪瘟病毒的自然宿主，除家猪和野猪外，其他动物均不感染该病毒。虽然对猪来说是致命的，但对人没有危害。这是一种典型的人类型病毒，可以传染给猪。

据了解，非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性、烈性、高传染性传染病，严重危害全球养猪业。非洲猪瘟在我国被列为一类动物疫病，是一种外来性很强的疫病。其强毒株对猪的发病率和死亡率高达100%。

2.非洲猪瘟病毒是如何传播的？

至于“非洲猪瘟”，从字面意思不难看出：它是非洲最早发现的一种瘟疫，是一种传播能力非常强的恶性传染病；在辽宁省发生这种情况之前，中国从未发生过这样的疫情。

这种“鼠疫传染病”主要由非洲猪瘟病毒感染引起，其感染能力强，死亡率可达100%。沈阳的病例是强感染的基因型。

说到非洲猪瘟的感染，主要是通过直接接触和间接接触传播。

直接接触一般指接触染病猪的粪便、血液、体液和肉类。实验表明，这种猪瘟病毒具有很强的生存能力，因此可以远距离传播。对于中国的猪瘟疫情，很可能是国外疫区的染疫产品进入中国。例如，如果受感染的猪肉没有充分煮熟，病毒可以存活很长时间。

就目前情况来看，这种病毒只感染家猪和野猪，不感染其他动物。所以人类也是一样，不会直接感染人类。

第三，猪肉还能吃吗？

猪肉消费：虽然可以放心食用，但所有病猪都被销毁。

虽然非洲猪瘟来了，但是猪肉是安全的，可以放心食用。

一旦确定生猪感染非洲猪瘟，当地政府将启动应急响应，立即封锁并扑杀疫区所有生猪，严格按照规范进行无害化处理。人们不会购买感染了非洲猪瘟病毒的猪肉。

世界动物卫生组织(OIE)表示，非洲猪瘟病毒可在5670分钟或6020分钟灭活，从而失去传染性。

看来不用谈“猪”色变了！

但是，有一个问题需要你注意。说到这，很多人一定觉得可以放心吃“鼠疫猪肉”，但事实并非如此。猪感染鼠疫后，免疫力降低，容易感染其他疾病。至于“病猪肉”，根本不应该进入市场，也根本不应该进入你们的嘴里。

死猪肉的鉴别方法

死猪肉是病死或非正常屠宰的猪肉。这种猪肉一般不能食用。一般死猪肉有出血或充血的痕迹，颜色较深，脂肪呈黄色或红色，肌肉无光泽。如果用手指使劲按，凹进去的部分是不能马上恢复的。一些严重的死猪肉会有包虫病(大约石榴籽大小的东西作为水泡)。用刀切下一块肉，仔细看。如果有水泡样的东西，就是包虫病。这种肉对人体危害很大，不能吃。

猪瘟病肉的鉴定方法

猪的皮肤上遍布大小不一的鲜红色出血点，全身淋巴结呈紫色。个体屠夫往往将猪瘟肉用清水浸泡一晚，第二天再投放市场销售。这肉外观特别白，没有出血点。但是切开肉，脂肪和肌肉中的出血点还是很明显的。

4.如何防控非洲猪瘟

2.注意日常的消毒工作，猪尽量关着。

3.采取隔离防护措施，避免生猪与野猪、软蜱接触。

4.严禁使用未经高温处理的餐馆、食堂的泔水或剩饭垃圾喂猪。

5.遇有不明原因的猪死亡或野猪非正常死亡，应及时向当地兽医部门报告。

6.发现疑似疫情的，相关部门应当做好采样和流行病学调查工作，并根据检测和调查结果确定扑杀范围。

就“非洲猪瘟”而言，建议大家一开始不要慌。没你想的那么可怕。其次，对于猪肉，你可以放心，不会受到影响。选择可靠的超市购买，科学挑选优质猪肉，健康食用猪肉。请不要让“猪瘟”的谣言耽误了你的健康。