约克夏猪又被称为大白猪，原产于英国，是我国从国外引进的优良猪种之一。很多我们自己繁育改良的优良家养品种都引进了这个品种的血源。那么大约克夏猪有什么特点呢？
约克夏猪的起源和分布
约克夏猪是18世纪在英国培育的，可分为大、中、小型三种。属于大瘦肉型；小胖型，几乎灭绝；属于中型肉脂两用型，由大、小杂交选育而成，称为中岳猪或钟白。早年在日本养的比较多，现在逐渐减少。约克夏猪又称大白猪，是世界上的瘦肉型品种，育种历史悠久，分布广泛，在世界猪种中占有重要地位。18世纪初引入中国后，经过多年的栽培驯化，已经很好的适应了。其主要特点是生长速度快，饲料利用率高，产仔数多，胴体瘦肉率高。
约克夏猪，又名大白猪，因体型大，增重快，被引进到许多国家。我国的湖北、湖南、浙江、江西、河南、辽宁等省都有大量的育种头。
约克夏猪的特征
约克夏猪体型大且匀称。耳朵竖起，鼻子挺直。腰部微微拱起。高高的四肢。它四肢长，头颈长，面部微凹，身体长，全身白色，所以叫大白猪，额角上有几个小黑点。成年公猪体重250 ~ 300公斤，成年母猪体重230 ~ 250公斤。
约克夏猪品种的生产性能
24个月大的约克夏公猪的平均体重是263公斤，
约克夏猪长169厘米，胸围154厘米，高92厘米。成年母猪分别为224kg、168cm、151cm、87cm。约克夏猪是世界上的肉猪品种之一。它在中国分布广泛，适应性强。具有生长速度快、饲料利用率高、瘦肉率高、产仔数多的特点。但存在蹄质量不稳定、蹄腿疾病多发等缺点。
约克夏猪的生产性能
育肥性能
增重快，节省饲料，6月龄体重可达100kg左右。在营养良好、自由采食的情况下，日增重可达700克左右。每增重一公斤，要消耗3公斤左右的配合饲料。体重90kg时，出栏率71% ~ 73%，瘦肉率60% ~ 65%。
生殖能力
成熟较晚，5月龄母猪发情，发情周期18-22天，发情持续时间3-4天。繁殖性能好。初产母猪产仔数9-10头，经产母猪产仔数10-11头，60日龄母猪产仔重150公斤以上。
杂交效应
一般用作母本。以约克夏猪为父本与乐平花猪杂交，一代杂种的胴体瘦肉率为52.05%。与长北杂交母猪(公猪和北京黑猪)杂交，杂交一代猪胴体瘦肉率为58%；长白约克夏金华杂交母猪四个品种，杂交一代猪胴体瘦肉率达57%以上。
迪克和杜洛克哪个更好？
作为商品猪是没有问题的，但是增长速度是合理的。但绝对不允许留下来当母猪，因为杜洛克猪的母性差，产仔数低，猪的白毛色相对红色占优势。因此，长大后或长大后的母猪和杜洛克猪所生的猪是白色的，但如果用杜洛克猪所生的母猪，用杜洛克猪所生的公猪，后代中就会出现花猪和红毛猪。也有明显的杂交优势。
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