猪“养生”当论食补

“猪养生”的概念并非心血来潮，而是借鉴了人类养生的概念。 《养生》最早见于《庄子内篇》。所谓“生”，就是生命、生存、生长；所谓“阳”，就是保养、调理、滋养、保养。因此，饮食在中医的养生理念中非常重要。《周礼天官》记载“食药”专治饮食养生。同时，古代著名医学家孙思邈认为，“欲治病，先食疗，食疗不愈，则药”。在讲究保健和健康生活的今天，食疗具有经济、安全、简单易行、无忧无虑等优点，是解决亚健康状态的重要方法。因此，食疗和食补的意义比以往任何时候都更加重要。说到食疗和食补，就不得不提到“药食同源”，因为它是我国最基本的中医养生理论之一。食补保健的历史源远流长。在中国传统文化中，“药食同源”的说法源远流长。古代关于“神农”的传说，反映了中国先民对食物和药物功能的探索。兼作“药”和“食”。那么，什么是“药食同源”呢？ “药食同源”学说认为，许多食物也是药，可以像药一样预防和治疗疾病；同时，所有中药都可以吃，但一定要控制量。所以严格来说，在中医里，药和食是没有区别的，是相对的。《黄帝内经太素》 《空腹食之为食，病者食之为药》一书，体现了中国传统养生文化中“药食同源”的思想。我们的先民在“药食同源”、“食中含药”的基础上，将“以食养生”与“防病治病”合二为一，创造了“中华食疗”。早在春秋战国时期，公元《黄帝内经》年间，就有“饮食适度，慎重，调和五味”的至理名言。不能单靠药物，必须与饮食调理密切配合。当时的名医扁鹊也认为，饮食调理是医疗不可或缺的一部分。唐代孙思邈着《备急千金要方》，专有“食疗”一章，收录药食154种。此外，《儒门事亲》一书还指出“养生以食补”。从中医的发展史不难看出，中医非常重视“养”，清醒地认识到通过食物摄取获取营养的重要性，认为每一种食物都含有“微”物质，所谓“后天之精”，即“水谷之精”。从营养学的角度，以食物调理脾胃之气，是中医营养学的重要内容。没有无论从养生还是疾病治疗的角度来看，中国人在如何合理选择食物、合理安排膳食方面积累了丰富的经验，尤其是在疾病防治方面。一套具有中国特色的营养饮食理论。在《黄帝内经》中，论“五谷肉蔬，尽养之，不可过之，伤其正气……”的论述，明确指出了合理膳食在治疗疾病中的重要意义。 “食补”一直是中医遵循的重要原则，正所谓“三分治病，七分养”。随着社会的发展和科技的进步，人类越来越重视自身的健康。如何养生是近年来人们关注的热点。 “药食同源”的理念源远流长，对人们的饮食健康有着深远的影响。人们不断从中汲取营养，延年益寿。从“食补养生”的人类文化中，我们可以得到启示：其实，不仅人需要养生、食补、保健，作为食补主要提供者的畜禽也需要养生。保养和保健，因为只有这些畜禽健康了，才会有我们人民的健康。猪“养生”应属猪肉，事关国计民生。无论是在价格上，还是在安全性上，都时刻牵动着国人的心弦。对食品安全前所未有的关注引发了行业地震。为加强监管，政府修订了《饲料和饲料添加剂管理条例》。

修订后的新规《饲料和饲料添加剂管理条例》（以下简称《条例》）日前公布，自2012年5月1日起施行。修订后的新规进一步规范饲料和饲料添加剂的安全使用，杜绝非法添加，确保畜产品质量安全。与此同时，业内人士也在为畜禽健康可持续发展思考和探索新的出路。众所周知，畜禽是食物的主要来源，饲料是畜禽产品安全的重要保障。然而，当前饲料行业发展遇到了“瓶颈”，主要表现在：饲料同质化严重，开发更新能力弱；抗生素通常添加到饲料中并形成依赖性；由于过分追求生猪生产性能、免疫营养，缺乏生殖营养和肠道营养；激素、抗生素和添加剂的广泛滥用严重威胁着我国的粮食安全。如何解决饲料行业发展的“瓶颈”问题，找到有效突破口？是业内人士普遍关注和讨论的焦点。畜禽业健康发展的未来出路，必然是新规框架下的创新之路。控制和减少抗生素和重金属盐的使用，不断提高产品质量，开发新型饲料产品，是畜禽健康发展的内在动力。摒弃落后的疾病控制和营养模式，开创“营养抗病”的新型保健模式。同时，根据猪的营养需要，特别是抗病的营养需要，根据中医理论中“未病防病”的思想，将中医理论应用到饲料中提倡“药补不如食补”的“大保健”养猪模式，树立生猪“保健要以食补为主”的理念，增加保健日粮针对猪的“一日三餐”，开发新型保健饲料是养猪业健康发展的突破口。要想有所突破，就得创新。现代养猪业不再需要维生素、矿物质、氨基酸、氢钙等简单的预混料。我国预混料行业面临升级。新预混料蓄势待发！新预混料的生产需要强大的技术支持。中药免疫增强、肠道微生态、生殖保健等新理念、新技术越来越多地应用于养猪业。然而，这些技术优势和便利条件只有一些大型预混料企业才能有效整合。这些企业可以充分发挥动物营养、动物保健、生产研发和销售的综合优势，占领动物保健品行业的技术制高点，从而逐步实现技术的内部转移和嫁接，保健饲料应运而生。保健型饲料的出现是