2015年1-4月猪顽固性疾病中饲料霉菌毒素检测结果报告

近年来，规模化养猪场的疫病防治问题日益复杂。个别猪场发生顽固性呼吸道疾病或腹泻后，采用疫苗免疫和抗生素治疗未能有效控制疾病，造成重大经济损失。大部分原因是由于饲养管理问题，饲料采购或储存不当。当猪摄入被霉菌毒素严重污染的饲料时，会引起动物免疫力下降，疫苗免疫失效或抗体滴度低，引起病原体感染，霉菌毒素还可直接侵入肺、肝等生理组织器官，引起疾病.此外，霉菌毒素也会残留在动物体内，造成食品安全等问题。笔者在规模化养猪场的技术服务和技术推广工作中，经常遇到一些疑难杂症，如顽固性呼吸道疾病或顽固性腹泻或顽固性繁殖障碍等，一直困扰着养猪场的管理人员和技术人员。通过对猪场的详细询问和实地观察，建议首先解决霉菌毒素问题，再进行合理的药物护理和疫苗接种。建议先对饲料进行霉菌毒素检测。饲料中霉菌毒素检测结果报告如下。

一、材料与方法

1.1 样品采集

所检测的样品均为笔者在技术服务和推广工作中遇到的一些疑难病例（主要包括疑难呼吸道疾病、疑难腹泻、疑难生殖疾病）后采集的饲料样本。毒素检测方面，共有40份饲料样本来自15家规模化养猪场。

1.2 霉菌毒素检测试剂盒

黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A的定量ELISA（酶联免疫吸附试验）检测试剂盒均由南京博发生物科技有限公司生产，产地为江苏南京。

1.3 样品处理

按照试剂盒说明书的要求对样品进行预处理，得到各种霉菌毒素检测液。

1.4 试剂盒检测

分别按照黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素检测试剂盒的使用说明，制作标准曲线，根据标准曲线对供试样品中霉菌毒素的含量进行定量。

2. 结果与分析

根据黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮和赭曲霉毒素A的污染度测定标准和限量标准（见表1），对40个样品的检测结果进行分析，3种霉菌毒素全部检出。检测结果见表2。黄曲霉毒素B1阳性率为52.5%，最高检出量为1047g/kg，其中中度污染率和严重污染率分别为42.5%和30%；玉米赤霉烯酮检出阳性率为25%，最高检出量为2145g/kg，其中中毒率为25%。赭曲霉毒素A的最高检出量为28g/kg，未超过限量标准。 40份样品中，黄曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮在2份样品中同时检出超标，阳性率为5%。检测结果显示，送检样品中黄曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮污染严重，但基本上都是被单一霉菌毒素污染。它是由霉菌毒素形成过程中不同的主要霉菌种类引起的。

提交进行霉菌毒素检测的猪场都有一些顽固的呼吸系统或生殖系统疾病。根据霉菌毒素检测结果和不同猪场饲料霉菌毒素结果分析，47%的猪场饲喂黄曲霉毒素B1超标饲料，另有47%的猪场饲喂玉米赤霉烯酮超标饲料饲料，黄曲霉毒素B1 和玉米赤霉烯酮同时饲喂超标饲料中国有1 个养猪场，占7%。检测结果显示，提交饲料样品的15家猪场中，有14家存在霉菌毒素超标问题。这一结果可能与猪场的顽固性呼吸道疾病、腹泻和繁殖障碍有关。霉菌毒素在疾病治疗、动物健康和免疫方面需要引起重视。

3 讨论

从患有顽固性呼吸道疾病、腹泻和繁殖障碍的猪场送检的饲料样品来看，虽然检出赭曲霉毒素，但都是轻度污染，其中最主要的是黄曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮的饲料限量标准，阳性率分别为52.5%和25%。所有送检饲料样品的猪场（14/15）基本都存在黄曲霉毒素B1或玉米赤霉烯酮（以限量标准判断）超标的问题，而玉米赤霉烯酮具有雌激素样作用，破坏生殖系统，导致动物繁殖功能障碍；轻度污染的黄曲霉毒素B1主要引起猪采食量、体重和饲料转化率下降，中度或慢性持续性污染可导致不育、流产、肺水肿和其他病原体的传染性增加。因此，通过对饲料霉菌毒素的检测，发现存在这些疑难杂症的猪场属于中度污染。在使用重度污染的饲料原料或在轻度污染的饲料上使用高效除霉剂（回生新霉酸或美泰尔）后，采用氟苯尼考、多西环素、泰万菌素等抗生素治疗和保健及疫苗接种，猪的疫情农场得到控制，经济损失得到挽回。因此，在猪场遇到疑难杂症，在常规保健治疗收效甚微的情况下，必须从饲料管理的角度入手，才能事半功倍。