发酵高床养猪遇到的问题

核心提示：为解决养猪业最难、效果最差的环保问题，山东、福建等省自2005年开始研发发酵高床养猪新技术（有称自然养猪法）目前，许多省份，特别是养猪业发达的地区，也采用这种方法养猪，但大多处于试验和观察效果阶段。许多从事研究的专家和菌种厂家认为，垫料可以使用3年，也吸引了一些规模化的猪场进行试验研究。发酵高床养猪在管理得当的情况下确实可以解决环保问题。没有污水排放，冲洗猪舍的水量也减少了。此外，猪舍内的氨味等异味大大减少，猪的健康状况得到改善。改良后，生猪存栏数明显减少。该养殖场建猪圈4个，垫料厚度80厘米，稻壳和木屑各占一半。试验于2008年9月开始，每栏36平方米（包括61平方米的饲养台），饲养25-30头猪/栏，目前第二批试验猪已准备出栏。在实验过程中，遇到了一些问题，提出来和同事一起讨论。

1原料问题从环保角度考虑，垫料只要能用一年，何况是三年，只要成本合适，很多养猪场都会用。然而，垃圾的数量是一个问题。每平方米垫料（80厘米厚）大约需要4袋谷壳和木屑（重量30-35公斤），因此对原料的需求量很大。在木屑中，据专家介绍，不能使用桉树的木屑，因为不利于细菌的生存，只能使用其他树种。如果大规模推广这项技术，原料（除谷壳和木屑外）的筛选更为重要，因为要有足够的量，而谷壳和木屑的量毕竟是有限的。

在我国许多地区，小麦、水稻或玉米产量较大，这些作物的秸秆多作为农副产品用作肥料或牲畜饲料，其价值没有得到充分发挥。如果能将其粉碎并作为重要的垃圾成分使用，这个问题应该就可以解决了。即使这些原料的降解速度比木屑快，但如果能连续补充一年，也能节省可观的成本。

2 垫料位置问题对于发酵床高的猪圈，垫料层深度一般为60-80厘米，地面大部分不铺水泥（要求是一定不能铺）。在山东等地，料床挖入地下，床面与地面平整。一方面，这种方法节省了砌砖墙的成本。另一方面，添加饲料和驱赶猪也很方便。这种地下笔在北方比较适合，因为气候比较干燥，地下水位低，不易渗水。在南方，养猪场大多建在山区，很多猪舍都建在山脚下。南方气候湿润，山区地下水位普遍较高。如果下面没有水泥地面，当地下水渗入到一定程度时，下层垃圾就会过于潮湿，容易变质。

根据不同地区的情况，垃圾是在地上还是在地下，并没有固定的模式。在南方，最好在地上建一个高发酵床，但可以在下面垫一层稻草，以减少地下水的影响。

3 建筑面积根据很多资料和专家介绍，发酵高床猪的饲养密度为1.2-1.5m2/头，但未说明是否按整栏面积计算或被褥床的面积。如果是整个酒吧的面积，那么水泥地的部分（餐桌酒桌，还有一些阳台。大的占总面积的四分之一，小的也有不止十分之一）减去根据垫料面积，一头猪可能只占地约1平方米。作为一头大猪，1平方米的窝每天需要分解大约1.5公斤的粪便和尿液，应该是承受不了的。效果不理想。如果仅按垫料面积计算，对于大型猪，每头猪平均占地面积为1.8-2.0 m2，加上饲料台和饮水台，可能会增加建设成本面积，所以不是每头猪。养猪场负担得起。