新猪场设计时兽医的建议

核心提示：随着我国经济的快速发展，社会生产分工进一步细化，生猪产业正朝着专业化、规模化、集约化方向快速发展。不幸的是，大多数投资者和行业专业人士似乎并没有为这一挑战做好充分准备。猪场的选址、布局、内部设施、出口、入口布置等方面还存在不少问题。

我国生猪行业目前正处于前所未有的市场价格高峰期，这将吸引社会其他领域的大量资金进入该行业，更多新的规模化养猪场将投入建设。投资者应充分了解养猪业的特点及相关风险，其中对猪群健康的风险控制是必须的。大多数不成功的养猪企业，其失败的原因都是相似的：猪群严重的健康问题，使财务状况恶化到无法控制的地步。现实中，大多数养猪场在生猪出现健康问题后，都会寻求专业兽医的帮助。但由于猪场设计的先天因素，很难采取非常有效的措施从根本上改善猪的状况。从学科分类来看，猪场设计是畜牧工程专业，属于畜牧学范畴。但在猪场设计和建设过程中充分听取经验丰富的资深专业兽医的意见是有益和必要的，因为很难改变，即使是小范围的改变也会花费大量资金收效甚微.

养猪场的位置。将养猪场设计成远离其他养猪场、居民区、屠宰场和主干道是常识，但中国的现实是地少人多，大量散养生猪，尤其是传统养猪场-密集区。因此，能够满足这一要求的理想场地往往意味着在场地平整、通道、供水、供电等方面需要大量的额外投资。在许多情况下，这种额外投资将超出投资者的承受能力。因此，选址很多时候，选址是技术要求和所需额外投资之间折衷的结果。这时候应该尊重专业兽医的建议，因为猪场一旦建好，选址就无法更改，如果选址非常不好，几乎是不可能的。维持牛群长期健康的潜力。场址周边2公里内不能有生猪，距离主干道1公里以上应该是最基本的要求。如果能采用客观的评价体系，选址会更加科学合理，如PIC的“场地千分制”，要求对场地周围10km范围内的所有建筑物（包括养殖场、居民区）进行详细勘测、各类工厂等），将各类畜禽的数量、人口、河流、山脉、气候、地形等相关信息标注在地图上，然后输入专用计算机软件，根据电脑评分点选择。

农场布局。自PIC公司Hanky发明“三点式”分区饲养的猪场设计模式以来，多区生产系统被视为猪场布局模式的理想典范。无疑对养猪场布局的设计理念和养猪业的发展产生了革命性的影响，但由于要求标准“三点”生产各路段间距大于2km，需要占地面积大，在国内除了沿海和荒凉的湖滩很难找到合适的位置。但无论如何，设计规模在600头以上母猪的猪场应尽量避免采用“单点”布局模式。作为备选方案，可以考虑在“三点”布局基础上的“小三点”布局，即将母猪、保育和育肥分为三个区域进行生产，但每个区域之间的距离小于标准“三点”布局，可根据实际情况控制在100-300米以上。此外，如果受土地、地形等限制，确实难以设计“小三点”布局，“两点”布局也优于“单点”布局，即母猪在一个区域，育肥区在一个区域，两区域的距离可参照“三点”布局。选择合适的猪场布局结构对于保持猪群长期良好的生产性能至关重要。虽然分区生产增加了基础设施投资，可能会增加预期的生产管理成本，但实践证明，这种投资从长远来看回报是非常丰厚的。

猪舍及内部设施。 “全进全出”是猪舍设计、圈圈布置必须考虑和无条件满足的基础和前提。此外，猪舍内的围栏要便于清洗、冲洗和消毒；任何位置都不能有积水；各育肥单位应建立独立的饮水加药系统和独立的排污系统；良好的舍内保温和保温措施可能意味着更多的投资，但可以保护猪群在极端天气条件下免受生产损失，尤其是保育舍。指标产生重大影响，进而影响整个猪场的经济效益。

猪场出入口。生猪配送站是病原体传入猪场的最危险途径之一。生猪配送站应布置在猪场外，并尽量远离猪舍。清洁区、灰色区和脏区应有明确的划分。这三个区域由不同的部门划分。人员管理，猪只能从洁净区到灰色区再到脏区，绝对不允许逆流。猪架冲出的污水也应避免从脏区流向清洁区或从猪架流向养殖场。饲料仓库的设计应防止饲料运输车辆进入生产区。饲料仓库宜设计有面向生产区的投料口。

       后备母猪的隔离适应设施。猪场平均每年母猪更新率在35-40%，无论是从外场引进还是本场选留，后备母猪和老母猪的免疫状态都是不同的，如果贸然入群可能会引起猪群的健康波动，并且后备母猪所产的仔猪也可能会有更多的健康问题，从而影响猪群的健康水平。后备母猪入群前充分接触经产母猪的分泌物、淘汰母猪等可使后备母猪建立起对母猪群病原的免疫力。隔离适应舍应建在离猪舍较远的地方，猪舍大小要根据猪群规模、更新率和隔离饲养时间长短来确定。

      猪场的死尸处理设施。正常的猪场全年平均死亡率约10%，另外每产一窝猪都要产生胎衣甚至死胎、木乃伊等废物，对大型的规模猪场来说这些废物的数量是惊人的，如不能正确处理将对猪群健康产生重大威胁。因处理设施需要投资，现实中许多猪场采取挖坑土埋的简单处理办法，但因数量比较大很少猪场有足够的土地供掩埋，特别是在山区或北方的冬季几乎不能实施。更有部分猪场把死猪出售给特种养殖场做饲料，甚至出售给非法商贩流入食品市场，这两部分人是专业收买死猪的，其车辆、人员携带的病原种类和数量是惊人的，猪场和这部分人来往无疑于玩火自焚。死猪等废物的无害化处理应是猪场的唯一正确选择，猪场设计之初就应考虑相应的对策，这对猪群保持长期健康至关重要。根据猪群的规模设计建设化尸池或焚尸炉是可行的方案之一，前者一次性投资稍大但运行费用低，后者投资较小但运行费用稍高。

      猪场粪污的处理。从兽医角度，全漏缝地板、粪污管道外排的方式无疑是最理想的，但这种方式猪舍建设投资较大，污水处理压力也比较大，适用于污水处理能力较强的猪场。为减轻环保方面的压力，现在设计猪场普遍采用人工干清粪的方式，采用这种粪污处理方式设计时应考虑净污道分开、防止交叉污染，各区要有专用的储粪场所，要防止通过粪车把污染物带进猪舍。要在场外至少离猪场1.5km远的地方设立猪粪转运点，以禁止外来猪粪运输车靠近猪场，因为这种运输车可能会到不同的猪场拉猪粪，同时要采取措施避免外来运输车和猪粪转运车、猪粪转运车和场内粪车之间的交叉接触，在储粪场和猪粪转运点建出粪台是个非常简单有效的办法。猪粪应在储粪场发酵处理，这样不但可以杀死猪粪中的病原，而且可以有效控制苍蝇的滋生。

【猪e视角】        大型猪场的设计和建设是个非常复杂、细致的系统工程，作为投资猪场的前期的固定的投资，猪场设计过程中一定要广泛听取专业兽医、有丰富养猪经验的人的意见，反复商讨论证，因为图纸的更改非常简单且几乎没有花费，一旦猪场建成后，再发现有不合适的地方则木已成舟悔之晚矣。正是因为设计方面的不合理，成了一些猪场疫病泛滥，难控制的主要因素。