猪场“全进全出”制度的弊端

全进全出的生产方式已在世界范围内被广泛接受，在控制疾病和保持猪群健康方面得到广泛认可。但正如所有公理都有适用范围一样，all-in-all-out由于在可操作性和经济性方面存在一些缺点，并不适用于所有猪场。近日，英国养猪顾问“Zoe Kay”最近在养猪国际上发表了一篇文章，总结了all-in-all-out系统的一些弊端。以下是他的意见。

外来病源的不慎传入，将对养猪场盈利能力造成重大打击，尤其是在猪流行性腹泻（PED）、非洲猪瘟等高发疫病高发期，猪场全入-全力以赴的制度可以有效的对传染病起到很好的控制作用。

但这种全进全出的系统并不适用于每个猪场。 all-in-all-out其实就是把一大批猪聚集在一起，就像把所有的鸡蛋都放在一个篮子里一样。从风险或经济回报的角度来看，它不一定是最好的。而在小型养猪场，由于母猪存栏量少，全进全出的实际可行性很差。

综上所述，all-in-all-out有以下缺点：

1、可操作性：

对于大型猪场，由于各龄猪存栏量大，实行全进全出制容易，人员分配也容易。但由于小猪场无法保证各种生产条件的同步，劳动力分布存在较大的变数，如产房高峰期。

全进全出系统对于户外养猪系统也是一个挑战。为保证猪群一致移动，室外养猪系统必须配备双向电围栏或其他通道，防止猪群向相反方向移动。而由于不能保证养殖场所的充分消毒，疾病的传播也是户外养猪必须考虑的风险。

2、经济：

全进全出系统对猪舍数量要求较高，需要较多的土地和资金投入。同时，由于猪舍的空档期，生产者会认为他们的空间没有得到充分利用。利用分区代替单独建猪舍是一种可行的操作方法，但不是简单的分地那么简单，因为空气流通会导致疾病传播。

在全进全出的体制下，资金流转也可能出现问题。发生疾病时，由于同舍猪龄、体况相近，发病率和死亡率也相近，容易造成经济困难。在小型猪场，由于同舍猪龄跨度大，年龄较大的猪抵抗力强，成活率较高，对资金流的影响较小。

同时，遇到市场大变动时，全进全出的风险更高。

3、生产性能表现：

all-in-all-out系统下的理想状态是所有猪的生长状态相同，大小统一，但这很难实现，同一舍内猪的体重难免会有所差异。全进全出制的实施，使长势差的猪始终处于劣势，而长势好的猪则可能浪费饲料。

4、保证猪的健康：

传统思维认为全进全出系统可以阻断传播链条，有效防止疾病的传播和发生。但实际上，全进全出只是为了保证一时的环境清洁，适当传播低危病原体，有助于猪获得更好的抗病能力。

总结：

全进全出系统减少了疾病的传播并改善了农场管理，但它也有缺点，特别是对于小型农场。 all-in-all-out系统需要准确设计生产计划，当市场行情发生变化时，all-in-all-out系统的应对能力较差。在全进全出制下，对于生长缓慢的猪，由于出栏时体重不达标，卖不出好价钱。但对于生长较快的猪，在达到屠宰体重时仍要喂食，造成饲料浪费。