5月初以来，虽然崇左市畜牧、商务、物价等相关部门纷纷采取措施遏制肉类价格上涨，但涨价的“菜篮子”依然让崇左市民感受到猪肉价格沉重。 500克12元肉价的飙升引起了家庭主妇们的议论纷纷，而供应量的减少也或多或少地影响了我市的猪肉市场。 6月19日，市物价局价格监测中心对全市7个县（市、区）肉类价格进行了监测。大新、福穗、宁明瘦猪肉每500克11元左右。结果显示，全市瘦猪肉价格较4月份均有不同程度上涨。据记者在崇左市部分菜市场调查，五花肉价格高达10元/500克，排骨价格15元/500克。而鸡肉500克7元、草鱼500克5元、虾500克10元的低价又是市场上的另一番景象。这是喜忧参半。鸡肉和海鲜比猪肉好。 19日上午10点左右，记者来到左江市场的猪肉摊。虽然现在是买菜的高峰期，但记者发现往日的热闹似乎已经不复存在。虽然不时有顾客上前询问，但大多认为价格偏高，愤而离去。与猪肉摊的冷清相反，市场里的鸡肉和海鲜摊倒是生意兴隆。一位买鸡的阿姨告诉记者，现在猪肉这么贵，少吃点。鸡肉和海鲜比猪肉好。在江北市场，刚买了两斤虾和一条鱼的赵先生说：“现在买水产品比买猪肉划算，海鲜比猪肉还好吃，当然是吃海鲜啦！” “市场水产摊主也坦言，这段时间生意比以前好。 “现在鲢鱼、草鱼最畅销，6、7块钱一条，虾、猪肉也一样，很多人买，天天供不应求。”猪肉涨价后，左江市场肉店老板陈先生一脸无奈。 “其实我们也没办法，谁让现在的收购价这么贵，现在买一头猪比以前多了200多元，如果肉价不涨，我们肯定亏本。”随后，陈先生又给记者倒了“水”。 》：生猪屠宰除了要交税外，还需要交动物检验检疫费，共计80元左右，加上市场摊位费。从屠宰到卖一头猪，各种税费100元左右元，而且近期饲料价格上涨较快，从农户收购的生猪价格比去年每公斤上涨了近5元，不得不提高猪肉的销售价格，但涨幅太大，消费者接受不了陈先生感叹猪肉生意不景气每天都有一头猪，但现在一头猪都卖不出去了。据江北市场一位陈姓经理介绍，6月以来，由于天气炎热，当天上市的猪肉量较平时有所减少，市场需求明显下降，各家肉摊的生意比以前清淡。店长说，猪肉涨价了，但市民不吃肉是不可能的。他担心，这会导致一些市民购买相对便宜的未上市的病猪肉或注水猪肉。农民“回心转意”养猪。养一头猪需要多长时间，成本和利润是多少？记者在江州区太平镇采访时，一位潘姓农户就此问题为记者交代：以前买回来的小猪，重约10公斤，每公斤约20元。小熊要200元左右。仔猪在出售前一般饲养3-4 个月。一般情况下，此时的生猪在80公斤左右，售价并不高。除去三四个月的饲料费、防疫费等费用，三四户养殖户劳动一个月，一头猪只能挣60-70元。养殖户告诉记者，一头养得好的猪能挣几十块钱，但如果养不好，生了病死了，还是得赔钱。所以，过去养猪基本上是无利可图的。近两年，不少农户不想养猪转行。谈到生猪每公斤7元涨到12元时，农户脸上露出欣喜之色。
他说，这几个月来，肉价上涨，生猪价格也大幅上涨。以这个价格养猪是有利可图的。现在村里不少农户已经“回归”养猪业。晚上赶集省钱，猪肉涨价。聪明的市民也尽量从容应对。除了吃鸡肉和海鲜，最近还有“夜市”。他们的目的只有一个，吃好吃的和省钱。晚上7：00后，左江市场仍有不少人在买菜。当记者问一位正在挑排骨的中年妇女，为什么这么晚才来买菜时，她告诉记者：“便宜啊！看，青菜可以半价！猪肉的价格也可以两两一斤便宜三块钱。”据中年妇女介绍，近两个月来，由于猪肉价格上涨，她和一些邻居吃完晚饭来到市场，把买回来的猪肉放在冰箱里“放”。年近60岁的陈阿姨晚上7:00左右来到左江市场。她来回转了几圈，终于在猪肉摊前停了下来。当她听到500克猪肉只要8块钱的时候，顿时瞪大了铜铃：“怎么这么贵？”最后，经过一番讨价还价，她终于以500克7元的价格买了1000克猪肉。 “不讲价，就只能买贵的东西。”陈阿姨对自己的“成功”感到非常满意。
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