发酵高床养猪遇到的问题探讨

为解决养猪最难处理、最难看到效果的环保问题，自2005年开始研发发酵高床养猪新技术（自然养猪法）分布于山东、福建等省。现在，很多省份，特别是养猪业发达的地区也采用这种方法养猪，但大部分地区都在试验观察效果。许多从事研究的专家和菌种厂家认为，垫料可以使用3年，这也吸引了一些规模化养猪场进行试验研究。发酵高床养猪在管理得当的情况下确实可以解决环保问题。没有污水排放，冲洗猪舍的水量也减少了。此外，猪舍内的氨味等异味大大减少，猪的健康水平得到提高。案件数量明显减少。广东半岭种猪场建有4圈，垫料厚80cm，一半糠一半木屑。实验于2008年9月开始，在实验过程中遇到了以下问题。从环保角度考虑，垫料只要能用1年，别说3年，只要成本合适，很多猪场都会用。然而，垃圾的数量是一个问题。每平方米垫料（80 厘米厚）需要4 包谷壳和木屑（30 公斤至35 公斤）。因此，对原材料的需求量非常大。据专家介绍，在木屑中，不能使用桉树的木屑，因为不利于细菌的生存，只能使用其他树木的木屑。如果大规模推广这项技术，原材料（除谷壳和木屑外）的筛选更为重要，因为必须有足够的量，而谷壳和木屑的量毕竟是有限的。在我国很多地区，小麦、水稻、玉米等作物产量较大，这些作物的秸秆大多作为农副产品用作肥料或牲畜饲料，其价值没有得到充分利用。如果能将其粉碎并作为重要的垃圾成分使用，这个问题应该就可以解决了。即使这些原材料的降解速度比木屑还快，但如果能在一年内不断补充，也将实现可观的成本节约。垫料位置问题发酵高床的猪圈垫料层深度一般在60厘米到80厘米之间，地面大部分没有铺水泥（要求是一定不能铺）。在山东等地，料床是在地下开挖的，床面与地面平齐。一方面，这种方法可以节省砌砖墙的成本。另一方面，添加饲料和赶走猪都非常方便。这种地下围栏比较适合北方，因为北方气候比较干燥，地下水位低，不易渗水。在南方，养猪场大多建在山区，很多猪舍都建在山脚下。如果采用这种方法，由于南方气候潮湿，山区地下水位普遍较高。如果下面没有水泥地面，当地地下水渗透到一定程度时，垫料下层湿度过大，容易变质。根据不同地区的情况，垃圾是在地上还是在地下，并没有固定的模式。在南方最好在地上建一个高发酵床，但可以在下面垫一层稻草，以减少地下水分的影响。建筑面积问题根据很多资料和专家的介绍，发酵高床养猪的密度为每头1.2平方米到1.5平方米，但没有说明是否按面积计算整个围栏或垫床区域。如果是整个酒吧的面积，那么就是水泥地的部分（餐桌酒桌，还有一些晾晒台。大的占总面积的1/4，小的占超过1/10) 应减去。按垫料面积计算，一头猪约占1平方米。作为一头大猪，1平方米的垫料每天需要分解大约1.5公斤的粪便和尿液，这个效果应该是承受不住的。也不理想。如果只按垫料面积计算，到了大猪，再加上饲料台和饮水台，平均每头猪占地面积为1.8平方米到2.0平方米，可能会增加就建筑面积而言的成本，那么并不是每个养猪场都能负担得起的。翻料问题目前正在测试的猪圈都是小猪圈，垫料的翻料主要是人工翻料，没有机器翻料。据有关厂家和专家介绍，养殖大圈（100平方米以上）时，可采用机翻。 但是因为猪有排便的习惯，一只猪在一个地方排泄，其他猪跟着排便。无分散排泄或划定排泄区域的习惯。即使用机器翻堆，积存的猪粪也得撒，尿液集中排泄的地方太潮湿，还得经常撒，总离不开人工。人工翻粪或清理粪便，一是容易偷懒，二是需要大量人力。一个人不可能养400到500头猪，一个人的工作量顶多300头。在这种情况下，最好用大笔喂料，人工辅助机翻。适应猪群问题高床发酵养猪并不适合任何猪群（国外的福利猪不一样，有足够大的面积）。商品猪是养猪场产生污水量最大的猪，商品猪存栏量大，应重点治理。但按照发酵高床养猪的密度要求，猪舍的建筑面积至少要比以前扩大20%50%。在我国土地紧缺，部分地区养猪不受欢迎的情况下，土地的多少是一个重要的因素。挑战，条件可以做到。饲养肉猪时，由于早期猪的体重密度较高，当长到一定体重后，需要分栏，因此存在平行栏的问题，应引起注意。保育仔猪和产房产生的污水量较小，对饲养密度要求较高，可采用高发酵床进行冬季保温，效果较好。在保育猪方面，贵州部分养猪场取得了一定成绩。由于单栏或单栏固定在养殖孕猪舍内，若发酵床抬高，翻动不便。夏季降温问题是发酵高床养猪，春秋冬季影响不大，但夏季高温天气影响很大，尤其是南方。高床本身就积蓄了一定的热量。如果圈内没有晾台，必须采取充分的降温措施。高床养猪的一些降温措施可参考现在常用的方法，如水帘降温、负压通风降温，辅以屋顶喷水降温效果更显着；也可以设置足够的干燥平台或在围栏内移动。水泥板，猪觉得热了可以在上面休息；喷洒室内降温时要注意垫料的湿度，否则会影响细菌的发酵。猪肉质量问题发酵高床养的猪，除了饲料报酬外，还不如普通猪舍养的猪。我们还发现，我们实验中的猪肉品质不如普通猪舍饲养的猪。 2008年12月，华南农业大学对同重约110公斤的同种长白公猪进行屠宰试验。与普通商品猪圈饲养的猪相比，肉的pH值相近。发酵高床猪在肉的亮度、红度、嫩度、色泽、大理石花纹、滴水损失等方面都不如一般商品肉栏饲养的猪。 2.3 猪的繁殖，这个问题值得进一步研究。应对策略发酵高床文化猪(自然养猪法)技术在一些地区和猪场的使用取得了不错的效果，但还有许多新的问题出现。各级政府在大力推广应用之前，应将可能遇到的问题尽量收集完备，在推广的时候进行宣传，否则养殖场（户）投资后效果不显著，既造成了损失，又浪费了大量的人力、物力。