在屠宰过程中需要注意哪些事项，可以让猪更值钱

在屠宰场

屠宰场是屠宰健康猪只的地方。运输前确保猪的尾部受伤已经痊愈。体型较小的猪和有尾部感染的猪将接受额外检查，并且在获得批准之前始终会进行细菌和抗生素检测。屠宰后，很多信号都可以得到内脏器官的印证。肺部的状况可以反映出急性问题，但有时也可以清楚地看到慢性问题。检查胃以确定胃溃疡的发生率。检查肠壁增厚没有多大用处，有更好的方法。验尸检查是对其他诊断测试的良好补充。

注射技术

颈部脓肿是肉类加工中的常见问题。由于使用受污染的注射器和针头，许多致病菌进入颈部。钝针是另一个原因：穿过肌肉会留下不规则的伤口，容易感染。

皮也值钱

肉螨导致收入损失。必须去除部分甚至全部皮肤。胴体减重可达5 千克，您不太可能为此赚钱。它还需要在屠宰场额外工作大约8 分钟。除了屠宰场的损失外，长有疥癣的猪生长缓慢且饲料转化率低。如果战斗造成大面积创伤，也必须去除皮肤。

咬尾是屠宰场的一个主要问题。大约0.6% 的猪有尾部感染问题。残尾可能会愈合，但脊髓中常有脓肿。因此，必须退回这些猪。

金属探测器是屠宰场必备的设备。猪舌头中经常会发现金属颗粒。这些颗粒可能来自汽车轮胎或抽血时用来保持猪不动的束缚带。始终使用良好的固定器。

检查肝脏可以揭示有关寄生虫的信息。寄生虫有3 种负面影响：发育迟缓、屠宰场惩罚和健康状况不佳。所以给你的猪驱虫。

髋部骨折会造成严重伤害。火腿回来了，意味着总重量大大减轻了。农场和屠宰场的良好设施，加上平稳的运输，降低了髋部骨折的风险。