豆腐渣发酵养猪方法 豆腐渣一般是用什么发酵

豆腐渣营养丰富，经过适当加工后可用作猪饲料。那么，今天我们就来了解一下豆腐渣发酵猪的方法以及发酵豆腐渣一般用什么。

一、豆腐渣发酵养猪方法

1、准备豆腐渣1000kg、水350-400kg、活菌制剂菌种1kg、玉米粉、麦麸。

其中，豆腐渣需要粉碎并过筛（孔径为1mm），玉米：麦麸：豆腐渣=3：3：14。

2、将活菌制剂菌种加入350-400公斤清水中，搅拌均匀，浸泡约2-6小时，制成发酵菌液。

3、将发酵菌液加入豆腐渣、玉米粉、麦麸中，搅拌均匀，控制水分含量在60%左右。将材料握紧，用手揉成球状，不滴水。放手，它就会蔓延。

4、将材料堆放或放入水泥池、水箱或大塑料桶中压实，然后用塑料薄膜密封。

5. 室温放置发酵。约5-7天后，材料会散发出酸甜的香气，表明发酵成功。如果只有酸没有甜，并且没有曲的香气，则说明发酵失败。

6、发酵饲料量若超过5天，应干燥保存。如果豆腐渣太酸，投料量超过30%，可添加0.5%小苏打，或在发酵前添加1%碳酸钙。

二、豆腐渣一般是用什么发酵

豆腐渣一般采用细菌发酵液进行发酵。发酵的好处如下：

1、可改善饲料适口性，增加采食量。

2、能有效消除豆腐渣中所含的胰蛋白酶抑制剂、甲状腺肿素、血栓素等抗营养因子，提高豆腐渣的品质。

3、可提高饲料的消化、吸收和利用率，提高生产性能。

4、降低粪便的pH值和臭味，抑制氨的产生。

5、可提高肉制品品质，预防肠道疾病，建立肠道微生态平衡。