特色地方猪种辽宁黑猪、荷包猪和荣昌猪简介

我国现有地方猪品种83个，品质好、风味好。但由于生长缓慢、瘦肉率低，养殖规模持续萎缩，资源种群萎缩。本文介绍了特色地方猪品种辽宁黑猪、荷包猪、荣昌猪，供大家参考。

一、辽宁黑猪

辽宁黑猪是东北民间猪与伯克夏猪杂交而成的优良地方品种，已有40多年的驯化历史。该品种具有适应性强、繁殖力高、肉质好等优良特性。

1、体形与外观：辽宁黑猪体质强健，结构匀称，头部中等大小，耳朵稍向前下垂，面部平直或微凹。成年公猪平均体长163.7厘米，胸围146.4厘米，体重210.8公斤。成年母猪平均体长155.8厘米，胸围146.4厘米，体重203.9公斤。

2、生产业绩。辽宁黑猪的最大特点是繁殖性能好。一般出生后4-5个月达到性成熟，体重50-60公斤，7-8个月开始繁殖。平均发情周期19.8天，发情持续时间85-98小时，妊娠期115.14天。

二、荷包猪

荷包猪是东北民间猪的一个小类群。因其外观酷似“钱包”而得名。是我国宝贵的地方养殖资源。已列入《国家畜禽品种资源保护名录》。

1、体型、外貌。荷包猪毛色全黑或黑褐色，冬季有浓密的绒毛，肩胛骨上有10多厘米的刚毛。成年野猪重78公斤，长98厘米，高60.5厘米。母猪体重69公斤，体长97.3厘米，体高58.4厘米。

2、生产业绩。紫猪品种性成熟早，体重10-15公斤时性成熟，发情症状明显。初配龄7个月，体重40公斤左右。测定初产母猪7.9头，60天断奶窝重55.29公斤。她们具有良好的母性素质和较强的泌乳能力。

三、荣昌猪

荣昌猪主产于重庆市荣昌县。闻名全国，是目前我国分布最广的猪品种。已有300多年的养殖历史。被列为国家一级保护物种资源，被誉为“国宝猪”。

1、外貌特征

荣昌猪体型较大，眼睛周围和头部有大小不一的黑色斑点，全身覆盖着白色的皮毛。成年公猪平均体重158公斤，体长147厘米，胸围124.7厘米，体高79.7厘米。成年母猪平均体重144.2公斤，体长141.8厘米，胸围123厘米，体高69.9厘米。

2、繁殖性能

公猪性成熟较早。 57日龄时可在附睾中发现精子。含有精子的精液可以在62 天龄时采集。它们在4个月大时就达到性成熟。少量繁殖可在5-6 个月大时开始。农村1-2年就淘汰，国有农场可以使用到3-5年。

母猪性情温顺，繁殖能力强。平均处女期为85.7 (71-113) 天。 6-8月龄开始配种体重50-60公斤比较合适。生殖寿命为6-7岁。

经产母猪平均产仔数11.7头，窝产仔重9.12公斤，个体重860克。断奶活畜9.7头，断奶窝重113.8公斤，个体重11.78公斤。

3、生活习性

荣昌猪适应性强，已推广到全国20多个省市。尽管各地海拔、气候条件、饲料种类和饲养管理差异较大，但荣昌猪都能正常生长繁殖。

在较好的饲养条件下，能发挥其增重快、早熟的特点，在较差的饲养条件下具有较强的耐受力。

4、育肥性能

荣昌猪育肥增重快，饲料利用能力强，瘦肉率高。在营养水平较高的情况下，平均体重为14.74公斤。饲养121天后，体重达到90.13公斤，平均日增重623克。

中等营养水平下，日增重400克，最佳屠宰期为7-8月龄80公斤左右。屠宰率68.9%，瘦肉率46.8%。