肉鹅养殖的市场前景

有畜牧专家认为，养鹅产业是朝阳项目，在全球范围内发展潜力巨大。目前，国内外市场对鹅肉的需求供不应求。我国每年对鹅的需求量为800-9亿只，但养殖量只有6亿只左右。据预测，上海每年需要2000万只鹅，广州需要70-8000万只鹅，广西也需要7000万只左右鹅，香港每天需要10万只鹅。国际市场上，鹅肉需求量也呈现明显增长趋势，预计缺口在2亿只左右。

鹅制品的营养价值也符合当前绿色健康的消费趋势，而鹅肝更是世界公认的三大美食之一。据浙江省农科院畜牧研究所专家陶正荣介绍，鹅肝的营养价值是猪肉的数倍，不饱和脂肪酸达到60%。具有预防心脑血管疾病、降低胆固醇、清除自由基等多种功能。

肉鹅养殖市场前景

据悉，鹅肉在肉类市场消费中的份额已从10年前的1%上升到4%，并且还在不断上升。

鹅肉消费量的增加给农民带来了巨大的收益。购买幼鹅2-5元，饲养65-70天即可出售。总费用15-16元。按每斤12元的销售价格计算，毛鹅可以卖到70元左右，利润40元。鹅是草食家禽，具有粮耗低、投入少、产量高、易饲养、效益高、适合农民饲养的特点。非常适合在我省饲养。正是由于这些特点，养鹅受到了农业部的推荐。被列为发展农村经济、带动农民致富的首选项目。