牛的品种有哪些?

牛主要分为四类：乳用品种、肉用品种、役用品种和两用品种。其中，乳用品种为荷兰、耿塞，肉用品种为夏洛来、无角红牛、牛肉王，服务品种为黄牛、水牛、南阳牛，两用品种为西门塔尔牛、丹麦红牛。

牛的品种有哪些？1.奶制品品种。

奶牛有荷斯坦牛、尔夏牛、耿赛牛等。其中荷斯坦牛产奶量最高，其牛皮薄而有弹性，骨骼细而结实。繁殖荷斯坦牛时，温度要保持在30度以下零摄氏度以上，以免中暑或冻伤。

2.肉类品种

牛肉品种包括无角红牛、方得牛、牛肉大王、夏洛来牛、林肯红牛、格罗夫牛等。其中夏洛来牛原产于法国中西部地区，生长速度快，体型大。它的背毛是白色或乳白色，皮肤上有棕色斑点。

3.服务种类

有中国黄牛、水牛、南阳牛、秦川牛等。其中，黄牛头厚，角圆，体格健壮，是养殖较多的品种，而水牛皮肤呈灰黑色，常生长在靠近水源的环境中。

4.两用品种

有丹麦红牛、瑞士褐牛、新地红牛、西门塔尔牛、安格尔牛等。其中，丹麦红牛是丹麦特有的品种，是本地牛、安格尔牛和短角牛的杂交品种，具有良好的泌乳性能和产肉性能。