如何选择优良的奶牛品种

最近有很多关于奶牛场或者牧场的新闻。似乎有资本开始在全球布局奶业基地，保证奶源质量。面对中国牛奶销量的飙升，乳制品行业开始快速发展。那么，如何选择优秀的奶牛品种呢？

外貌形态

综合来看，“牛型”的特征是：后躯比前躯更发达，其侧视、俯视、向前看的轮廓都趋于三角形；毛细血管短而有光泽，皮肤薄而致密，有弹性；骨骼细致坚实，关节明显有力，筋腱清晰，肌肉适度发达，皮下脂肪少，血管外露；婀娜多姿。在当地，一头好牛应该具备以下特征：头小而窄；脖子又窄又细；腹部大而深，腹部底线从胸后沿一条浅弧线向后延伸，向下巴下部方向收缩。

高产奶牛乳房丰满有弹性，结构匀称无下垂，附着性好，挤奶前后变化大，挤奶前乳房饱满，挤奶后乳房柔软，皱纹多。这种乳腺组织发达，乳脉大而明显，乳房大，生产力高。而低产奶牛乳房虽大但弹性差，结构不均匀下垂，与身体的附着性差，挤奶前后体积差别不大，乳房表面奶纹不明显，奶井小。这种乳房大但产奶量小的乳房也叫“多肉乳房”。另外，注意乳头的形状和长度。一般情况下，奶牛的乳头以圆形为好，长度为5厘米至10厘米。这样的奶嘴更便于机器挤奶。

年龄方面

选择优质奶牛品种。尽量选择头胎不满5岁的奶牛和初产奶牛。一般情况下，奶牛在1.5-2岁时首次配种，3岁前分娩。选择幼牛可以缩短奶牛的生产寿命，给养牛带来更多的收益。判断牛的年龄主要是根据牛的牙齿等因素。

买牛的时候要仔细观察牛的步态和蹄形。健康的牛蹄干净、润滑、有光泽。蹄形异常的牛常有肢蹄病，如口蹄疫、额蹄裂等。对于圈养的奶牛，容易发生肢蹄病，直接影响奶牛的产奶性能和使用寿命。所以，为了保证选好奶牛，各方面都要选优质奶牛。