去年育肥牛的价格一度高达15元/斤，一头1000多斤的育肥牛甚至能卖到2万元。相信这极大的鼓舞了大家养牛的信心。但是，牛的价格只是养牛赚钱的重要因素之一。除此之外，牛的引进和购买，饲养管理等等也同样重要。现在是引进和购买牛的季节。很多准备养牛的朋友已经开始买牛了。今天，边肖给大家详细介绍一下买牛的策略。希望大家都能找到好牛！
1.什么是好牛？
要买一头好牛，首先要知道什么是好牛。在很多养牛人眼里，只有生长快、产肉量高的品种才是好牛。其实并不是。边肖觉得，不管是什么品种的牛，还是本土品种的牛，只要适合自己的养殖条件，能赚钱的就是好牛。可以说，相当一部分养牛户盲目追求牛的品种，而忽视了自身的养殖方式、饲草料、技术水平等条件。在这种情况下，很难获得理想的效益收益，甚至可能亏损。
举个简单的例子，在险峻的山区放牧是绝对不可能选择牛品种的。一是牛品种适应性差，抗病能力差，不能适应粗放经营。第二，牛品种长得快。单靠放牧是不能满足生长的营养需求的。第三，牛品种太大，后期不适合攀爬和流浪。
2.牛品种分布
当然，还是选择体型大、生长快、产肉量高的牛品种进行圈养饲养。但是很多地方都没有犊牛的品种，只能引进外地买牛。目前国内牛品种分布多集中在我国北方，主要与引进时间、改良程度、母本质量有关。北方牛品种引进时间长，牛品种改良程度高，母本质量好，所以北方牛品种质量明显好于南方。不过北方的牛虽然质量好，但是数量也很有限。主要原因是随着农业机械化的发展，农民不再用牛种田，农区种牛数量锐减。现在北方养殖奶牛主要集中在东北、内蒙古、西北等适合放牧的地区。
先说西门塔尔牛。东北人口素质优秀(以吉林为中心辐射周边)。而东北牛疫情多，抗病能力差，不适合跨区域育肥。内蒙古人口多，适应性强，抗病能力强。现在大部分以异地育肥为主的养牛户都会选择内蒙牛，在河北张北牲畜交易市场和内蒙古赤峰的几个牲畜交易市场都可以买到。至于山东山西的牛，就不多说了。
此外，夏洛来牛的主要产地有两个，分别是辽宁和河南。夏洛来牛和辽宁本地牛杂交培育的品种叫廖宇白牛，品种质量还是很好的。在辽宁盘锦黑山和附近的牲畜市场都可以买到。夏洛来牛和河南本地南阳牛繁育的品种叫夏南牛，品种质量也很好。但是近几年河南的基础牛数量下降非常严重，所以夏南牛的数量没有廖宇白牛多，甚至一些牛贩子也会收购。其他品种的牛，除了西门塔尔牛和夏洛来牛，要么是少量繁殖，要么是改良程度低，这里就不介绍了。
3.去交易市场
从大型种畜场或者中小型养牛户那里买牛，既省钱，又能保证质量。相信这是广大养牛户的共识。但是，边肖明确告诉大家，很难买到一手牛。首先说一下规模化养殖场。要知道养牛养殖投入大，周期长，效率低。如果有能力大规模养殖，难道不能把它们养肥吗？你会离开有利可图的增肥过程吗
可以说，目前市场上绝大多数的犊牛都是从中小型养牛户那里收集来的。看到这里，你可能想直接从中小养牛户那里买小牛。也很好的告诉你，直接从中小养牛户手里买小牛是很难的，因为中小养牛户手里的牛不多，也很少发布买牛的信息。在不知道谁想卖牛的情况下，我们是买不到牛的，但是当地的牛贩子有优势，他们会收集小牛进行牲畜交易。总体来说，养牛户直接在牲畜交易市场买牛还是可以的。千万不要接触所谓的规模养牛场、牛中介等。在互联网上，这只会花更多的钱，而不是更少。更何况，有时候花了高价也买不到好牛。
4.质量和健康
想买一头好牛，又不想花太多钱，又不想上当受骗，养牛人必须有扎实的买牛知识，更不用说对各种品种的认知，牛的品质和健康鉴定知识。
先说牛的品质鉴定。要想看到一头牛的成长潜力，只需要从几个方面入手。一头牛的骨架必须足够大，只有骨架后期才能长出更多的肉。两头牛必须肌肉饱满。不要以为瘦牛没有肌肉，瘦牛的四肢一定要粗壮，肌肉饱满，臀部一定要圆润，有明显的肌肉线条。第三，看牛头，它有一个又大又宽的草嘴(下颌)。好吧。
先说牛的健康鉴定。健康的牛警觉、反应灵敏、运动正常、皮毛光亮、眼睛明亮、鼻子湿润、呼吸正常、反刍正常、排泄正常、体温正常。如果他们情绪低落，反应迟钝，运动困难，毛色凌乱，眼角有很多眼屎，鼻子干燥，呼吸急促，咳嗽，停止反刍，腹泻或粪便干燥，体温升高，他们多半是生病或亚健康。
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