牛饲料知识-饲料蛋白质对奶牛生产与健康有什么

饲料蛋白对奶牛生产和健康的影响包括：

(1)蛋白质是构成奶牛机体组织细胞的原料。牛的肌肉、内脏、血液、神经、皮肤、毛发、蹄、角、骨骼、酶、激素、抗体等的基本物质都是蛋白质，必须由饲料中的蛋白质营养提供。

(2)蛋白质是牛体组织再生、修复和更新的必需物质。牛体组织蛋白一般每12-14个月更新一次。

(3)蛋白质是牛奶的主要成分。对于一头年产奶4000公斤的奶牛来说，每年从奶中产生的干物质相当于奶牛身体干物质的2.5倍以上。牛奶含有2%-6%的蛋白质。牛奶中所含的各种营养物质都来自于血液，而血液中的营养物质则来自于饲料。保证饲料蛋白供应是奶牛高产的要求。

(4)蛋白质还可作为能量物质。当碳水化合物和脂肪不足时，蛋白质可以转化为牛所需的部分能量，或者转化为脂肪作为能量储存在牛体内。