鲁西牛体形高大，前躯发达，肌肉发达，体质强健，结构匀称，适应性强。是世界著名肉牛品种之一，已被列入国家畜禽遗传资源重点保护品种名录。
一、鲁西黄牛种公牛的饲养管理
1、种公牛的选择
鲁西黄牛种公牛一般选自6至8个月大的小公牛。
选择留用的公牛应体大、体壮、强壮，头大、颈粗。眼睛大而机警，耳朵大而敏感，嘴大而吃东西很快。精神坚强，胸膛宽阔，背腰挺直有力，臀部宽阔挺直。后排空间充足，行走好，爬坡时稳定。两个睾丸发育良好，无隐睾，无生殖系统缺陷，无疾病，性欲旺盛，符合该品种的特点。
种公牛的正常生长发育及其繁殖年限与饲养管理直接相关，尤其是幼龄期的饲养更为重要。
2、种公牛配种时间
公牛的饲养年龄必须至少1.5岁，并需要掌握适当的利用强度。一般来说，种公牛1.5岁时每周配种12次，23岁时每周配种23次，37岁时每周配种34次，当他们大约7到8岁的时候。及时选择并保留后备公牛。
3、种公牛的饲料
根据种牛营养需要的特点，饲料应营养全面、适口性好、易于消化。精、粗、青饲料要合理搭配。饮食量不宜太大。劣质粗饲料应少喂，以免营养受损。坏的。
每天喂3次，每次先喂青草或干草，然后喂精料。每天每公斤体重饲喂04-06公斤精料。种公牛的配料大致为：大麦、玉米30%，麸皮35%，豆饼、油饼25%，鱼粉、血粉5%，骨粉3%，食盐2%。
4、种公牛防疫
根据《中华人民共和国动物防疫法》及配套规定的要求，结合当地实际情况，有选择地进行疫病疫苗接种，注意选择合适的疫苗疫苗、免疫程序和免疫方法。您需要每年接种两次炭疽疫苗和每年两次口蹄疫疫苗。
二、鲁西黄牛种母牛的饲养管理
后备母牛指犊牛出生后准备配种的母牛。一头好牛首先必须有良好的后躯发育。后躯好的奶牛，骨盆发育也好，有利于胎儿的生长和分娩。
此外，还要腰背挺直，头型优美，面宽扁长，四肢挺直有力，乳房发达，腹部大而不下垂。
种牛的日常管理与种公牛的日常管理基本相同，只是饲料有所不同。
奶牛性成熟期间，除提供优质牧草、青干草、青贮饲料和多汁饲料外，还必须适当补充一些配合饲料。从910月龄开始，可饲喂一些秸秆、谷麸类粗饲料，占粗饲料总量的30%40%。
妊娠期奶牛的日粮应以粗饲料和多汁饲料为主，约占日粮总量的75%，其余25%为配合饲料，以补充能量和蛋白质的缺乏。
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