（一）肉牛标准在肉牛生产上，目前国内肉牛主要是国外优良肉牛品种与我国地方牛及我国几个地方优良牛品种杂交产生的杂交改良牛。这些牛都是科学饲养的，尤其是后期。经过3-5个月的育肥，具有良好的肉用性能。 18-27月龄体重450公斤以上。生产高档牛肉的优质肉牛体重要求为500-600公斤。 (2)棚架牛的选择棚架牛的品质是影响商品肉牛育肥性能的重要因素之一。出台架子牛选育或等级评价标准，是为了推动我国肉牛生产和产业化进程。
（一）肉牛标准在肉牛生产上，目前国内肉牛主要是国外优良肉牛品种与我国地方牛及我国几个地方优良牛品种杂交产生的杂交改良牛。这些牛都是科学饲养的，尤其是后期。经过3-5个月的育肥，具有良好的肉用性能。 18-27月龄体重450公斤以上。生产高档牛肉的优质肉牛体重要求为500-600公斤。 (2)棚架牛的选择棚架牛的品质是影响商品肉牛育肥性能的重要因素之一。出台架子牛选育或等级评价标准，是为了推动我国肉牛生产和产业化进程。
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