肉牛育肥技术要点

一、育肥期饲养

1.过渡期（24个月、610个月）

肉牛育肥过渡期主要是驱虫、防疫、骟马、分组等应激恢复，调整胃肠功能。逐步从犊牛饲料过渡到育肥牛日粮，从限制精料饲喂过渡到随意饲喂。尽快适应新的环境和饲养管理方法。仍以优质青干草为主，自由采食，限少量酒糟，不加青贮饲料。在规模化育肥场，由于新购入的牛存在个体差异，且观察期内的分割、胶化等部分工作尚未完成，育肥延迟，但牛龄不得低于10月龄。饲养计划应遵循《肉牛饲养标准》，按体重和日增重1.2公斤计算日粮，在精料饲料配方中补充棉粕、菜籽饼等蛋白质原料，以替代全脂奶。犊牛饲料中的粉末和浓缩物。配方水平为CP16~18%、NEm7.2MJ/kg、NEg4.54MJ/kg，采食量达到体重的1.0~1.2%，占日粮的30~45%。

2、早期育肥期（46月龄、1118月龄）

育肥初期也是生长育肥期。此阶段肉牛生长发育最快，相对生长强度高。重点是促进骨骼、内脏和肌肉的生长，尽快适应集中喂养。 16个月的浓缩粗饲料为1:1。饮食应富含蛋白质、矿物质、维生素。粗饲料为青干草、麦秆、青贮饲料和酒糟。青干草和麦秆自由饲喂，而青贮饲料和酒糟则有限制饲喂。精料中添加CP14~16%，NEm7.99 MJ/kg，Eg5.08 MJ/kg，精料随意采食，占体重的1.5~2.0%，约占体重的50~55%饮食。 14月龄时，用大麦或小麦代替部分玉米，日增重1.0公斤。

3、中期育肥期（46月龄、1924月龄）

育肥中期，肉牛的骨骼、肌肉和身体已逐渐成熟，脂肪在内脏和腹腔中积累。粗饲料以草麦或秸秆为主，日投喂量1.01.5公斤/头。不饲喂青贮饲料、青干草等绿色饲料。停止饲喂酒糟，控制粗饲料的摄入量。补充配方为CP12~14%、NEm7.33 MJ/kg、NEg4.66 MJ/kg，随意采食，采食量达到体重的2.0~2.2%，约占日粮的60~75% 。

4、育肥后期（68月龄、2532月龄）

育肥后期，即育肥成熟期，日增重显着，主要是脂肪的积累，增加肌纤维间的脂肪量和脂肪密度，提高牛肉品质，保证高比例-优质、高档的肉类。粗饲料草为单根麦秆，日采食量控制在13公斤/头。精料饲料CP10%，NEm7.06 MJ/kg，NEg4.28 MJ/kg，随意采食，使精料比例占日粮干物质的70%，日饲喂量保持在约体重的1.8-2%。约占饮食的80%~85%。日粮中的能量饲料以大麦或小麦为主，控制精饲料中玉米的比例，禁止青饲和VA，屠宰前6090天适当增加VE和VD，以改善肉的品质和色泽。这肉。

二、育肥期管理

1、围栏散养

12月龄前的生长阶段提供充足的运动空间，促进生长发育。从农户手中收购后，在进入养殖场后的初步隔离观察阶段，应完成编号、驱虫、防疫、去势等工作。

2. 分组饲养

约6月龄时，根据个体生长发育情况，根据年龄、动物类型、体重和身体状况将动物分组（每组15至20只动物）。在育肥过渡期结束时，即12月龄左右，完成从大群到小群圈养的过渡。今后育肥过程中不再进行分组、分组、转舍，以免造成不必要的应激，影响生长发育。 6至8只动物的小群是合适的，直到动物从围栏中释放并保持稳定，小栅栏只允许它们离开而不能进入。分组、分组、接送必须在晚上进行。分组后，牛群必须保持安静，技术人员一一观察无异常后方可离开。必须立即关灯以维持黑暗并减少战斗。

3. 创建文件

每两个月定期进行一次称重和身体测量。这与防疫、房屋过户等工作相结合，应在过户或摊位通道内进行。建立育肥牛个体档案，并以此为依据检验饲养管理效果，及时调整日粮配方，加强成本核算，提高管理水平。

4.免费饮用水

每天24小时保持水槽充满水，每周至少清洁水槽一次。大型育肥场在围栏外安装自动饮水碗，可以长期保持干净卫生，清洗方便，无交叉污染。

5、驱虫防病

观察至育肥过渡期间，应口服阿苯达唑一次，剂量为610mg/kg体重。对于体外寄生虫，天气晴朗时可用2%4%的拟寄生物在淋浴时杀虫。不仅可以杀死身上的蜱虫等寄生虫，还可以预防蚊子、苍蝇。或肌注广谱高效抗寄生虫药物，如阿维菌素、伊维菌素，剂量为0.02毫升/公斤体重。驱虫3天后，圈子就清了，肠胃也强了。

6.饮食替代

更换饲草和饲料种类时，必须有715天的过渡时间，以适应瘤胃微生物菌群的调整、培养和建立。即更换的前三天，保留原有饲草饲料不少于2/3，新饲草或饲料不少于1/3。间隔23天后，增加1/4或1/3新饲料的投喂量。对于草料，应相应减少原来的草料，并逐步更换。过渡时间为15天。在饲草和饲料更换的过渡期内，要经常观察粪便情况，并作适当调整，但不得少于7天。

7. 健康管理

保持牛舍干燥、卫生。进入奶牛前，必须将牛舍清洗干净，用2%~4%的烧碱喷洒消毒**。在进入奶牛之前保持干燥至少一周。牛粪的粗细取决于牛粪的粗细和干湿情况。小围栏内牛粪的厚度不应超过15厘米。夏季可每月清理一次牛粪。

8、及时观察

技术人员必须坚持早晚检查，并结合饲养员随时观察。观察进食、反刍、精神和粪便。病牛应及时隔离，单独饲养治疗。若出现腹胀、粪便稀薄、恶臭，精料未消化，应调整饮食，减少给量，或停止增加精料。

三、注意事项

一、肉牛犊断奶要点

一般奶牛吃母乳3-6个月，然后断奶、育肥。为了高效养牛，肉牛犊3-4周后即可开始接触少量水和饲料，前胃迅速生长。当犊牛长到2个月左右时，已经逐渐适应了饲料。这个时候就可以断奶了。提早断奶会缩短奶牛的泌乳周期，为下一窝做好准备。降低了犊牛饲养成本，提高了养殖效率。提前饲喂饲料还可以加快奶牛瘤胃的发育，提高犊牛的成活率。当牛反刍时，开始喂它们新鲜的青草、优质干草或柔软的野草。随着月份的不断增长，增加饲料量。后期粗饲料与精饲料的配合，可以增加瘤胃内纤毛虫的繁殖，加强胃的消化吸收功能，为今后快速生长、体型大打下良好的基础。

2、肉牛育肥要点

1）选择优良品种：杂交品种具有生长快、适应性强、肉质好等显着特点。同时，还可以对肥度适中、健康无病的当地黄牛进行短期育肥，效果相当好。

2）放牧：育肥初期可采用放牧12个月，后期应注意舍饲。放牧时要注意季节，最好选择青草新鲜的春季，或凉爽的秋季。放牧的天气不太冷也不太热……

3）饲喂：育肥期以氨化草为主要饲料。这种饲料可以在一定程度上增强适口性，提高牛的食欲，同时提高养分转化率和牛的吸引力。 **生产成本。除饲喂氨化草外，还应根据牛的实际情况补充混合饲料。混合物以玉米为主，添加适量菜籽饼或棉籽饼，以及一些调味淀粉和食盐，按牛体重的1%每天饲喂2次。

4）添加剂：饲料中可添加瘤胃缓冲剂，以改善牛对营养物质的消化和吸收。还可以通过植入增重剂技术来提高牛肉产量，提高饲料回报率。

三、肉牛饲料选择要点

1）卫生：饲喂饲料必须卫生。例如，玉米秆可以用青贮饲料储存，品质和营养不会改变。发霉、变质或受污染的饲料不宜饲喂。

2）营养：肉牛饲喂的饲料有精饲料和粗饲料，根据不同日龄使用不同的饲料。精饲料和粗饲料中所含的营养物质必须满足肉牛生长的营养需要，从而增加牛的育肥效果。添加的饲料必须含有钙、磷、蛋白质、微量元素等，如果成分不足，需要单独添加。

3）适口性：应根据牛的适口性来选择饲喂的饲料。只有适口的饲料才能增加牛的食欲，促进肉牛营养的吸收。选择柔软易消化的草料，避免饲喂坚硬的秸秆，这很容易对牛造成伤害。