法国蜗牛被誉为天下四大名菜之首，现已落户我市城西街道后叶村。一个老实巴交的农民，成了这里养殖白玉蜗牛的“农民”。小蜗牛，承载着他的决心，正一步步向着自己的创业梦想前进。
凭着对蜗牛养殖的执着，他从零开始，用5年时间攻克了一个又一个技术难题。终于，他走上了发家致富的梦想之路——
以前有70多个农民，现在只有两个。
当许多人都在考虑在城市地区做小生意时，楼尹喜已经把注意力转向了农村。2008年，他在电视上看到当地有一个蜗牛养殖场，可以提供蜗牛品种和技术支持。卢尹喜当时很好奇：养蜗牛还能挣钱吗？之后他四处打听，终于联系到了一个专业的养螺人。
“因为不了解蜗牛的生活习性，加上技术不够，前两年还没赚到钱。”楼说，义乌螺蛳养殖业辉煌的时候，大概有70个养殖户。后来都因为养殖技术差放弃了。“过了几年，义乌只有一个田螺养殖户，上溪今年有一个开始养殖，就是我提供的田螺品种和技术。”
说起技术，不善言谈的卢尹喜开始谈起了它。义乌整体的养殖技术还不够完善，他也没有经验可教，只能通过摸索找到。后来，他到全国各地“取经”，足迹遍布山东、湖北、浙江等地。
蜗牛养殖成功的关键在于6字“真镜”
“蜗牛养殖成功的关键在于‘湿度、温度、密度’的把握。”楼尹喜说，目前，他所在的尹喜蜗牛生态养殖场约有8万只白玉蜗牛，其中4万只为成体，4万只为幼体。白玉蜗牛因其头、颈、腹、脚及全身肌肉洁白如玉而得名。其壳低圆锥形，肉白如玉，故又称“白肉螺”。
湿度的把握主要靠蜗牛壳来判断，完全靠经验，湿度计此时起不到任何作用。经过不断总结，楼尹喜安装了煤炉，而不是空调在他的育种室。冬天煤炉可以保证蜗牛生长的温度，不影响室内湿度，还可以节约成本。
温度主要由温度计控制，这样可以容易得多。冬天，有一个煤炉。5月到5月，菜田里放养蜗牛。10月，当天气变冷时，它们被放回繁殖室。
关于密度的把握，通过多年的养殖，楼摸索出一套密度经验：在70cm 50cm 20cm的养殖箱中，以养殖200-300尾幼虫为宜，如果是成虫，则以130尾左右为宜。
观察蜗牛，娄尹喜有一个秘密：蜗牛壳。“生命特征都在壳上。”他说，壳色黑而薄，说明蜗牛缺钙；外壳粗糙，说明要补水；如果外壳上有许多线条，这是蜗牛处于休眠状态的标志。通过白线的开口和方向，你甚至可以判断蜗牛能长到多大。
根据卢尹喜的说法，小蜗牛孵化后，可以在4个月内成长为成年蜗牛。每只螺产卵150粒左右，养殖场螺卵孵化率80%左右，孵化出的幼螺成活率70%以上。“这个存活率应该挺好的。”
蜗牛喜欢潮湿的环境，饮食广泛多样。刚孵出的幼螺多吃腐烂的植物，成螺则吃一些蔬菜、树叶、水果等。除了这些主要成分，楼尹喜有时饲料米糠，麦麸和玉米粉。同时，为了避免蜗牛缺钙，他还在饲养室的箱子里放一些黄土和熟石灰。
“如果有人想养，我这里有各种各样的技术”
养蜗牛有没有钱赚？
楼尹喜指着村里池塘边一栋4.5层的楼房对记者说：“那是我家，新盖的！”言语中充满了自信。
原来，楼西音的农场已经逐渐走上正轨。现在，全国各地很多农民都来找他要蜗牛种子，学技术。然而，娄尹喜也有自己的无奈。虽然养殖技术成熟，但销售还得“看天吃饭”。义乌有很多高档餐厅有螺蛳菜，但基本都是从外地进货，他家螺蛳在闺房不为人知。
除了楼西银养殖的几只蜗牛送到几家酒店外，大部分蜗牛都被几家大公司收购了。“我没有市场。公司定什么价格就是什么价格。他们只能说了算。”
值得一提的是，一家生物制药公司今年需要蜗牛提取卵，对他们的养殖场很感兴趣。一家从事化妆品生产的企业，也需要蜗牛提取卵来制作化妆品。楼告诉记者，经过测算，提取蜗牛卵的收入是直接养殖蜗牛的一倍以上。
无论如何，楼尹喜仍然对蜗牛养殖前景充满信心。如果有人想养殖蜗牛，他会免费教他们养殖技术，毫无保留。“卖苗赚钱不是我的目标。”楼尹喜说，他希望带动一些不富裕的人走向小康社会。
楼尹喜给记者算了一笔账：养殖成本不到1万元(1000个螺种，1个养殖室，1年的饲料)，每天管理时间只有2个小时。在他眼里，这是一个不可多得的投资少、精力少、收入尚可的养殖项目。
明年，他打算进一步完善设施，希望在蜗牛的使用和销售渠道上多点开花，发动附近村民一起养蜗牛，形成产业优势。
“阿门-A前面有一棵藤蔓，嫩绿刚在阿门-A里发芽，蜗牛背着那沉重的壳，一步一步往上爬……”离开城西街道后叶村，让人想起一首歌《蜗牛与黄鹂鸟》，有梦想的楼尹喜也在脚踏实地一步步实现着自己的创业蓝图。
蜗牛营养丰富。蜗牛肉营养丰富，高蛋白，低脂肪。它还含有多种氨基酸和有益的微量元素。蜗牛肉被认为是一种强身健体的高级美味食品，还具有清热解毒、消肿、治疗疔疮等医疗作用。在中国的一些地区，蜗牛肉很早以前就被作为滋补佳品，在《本草纲目》中也有记载。
网购省20%-90%神器免费领！
