读懂奶牛信号提高养殖效益

近日，在中荷奶业发展中心举办的第二期“奶牛大学”培训班上，记者有幸见到了着名的荷兰牧场高级顾问专家JanHulsen博士，并参加了他带来的《奶牛信号学》专题培训。
　　JanHulsen博士主修兽医学专业，是从牧场走出来的畜牧专家。经过多年牧场工作积累，他摸索并提出了“奶牛信号”这一创新理论，编着了着名的《奶牛信号》？系列丛书。目前，《奶牛信号》？系列丛书和配套的培训课程已经遍及全世界30多个国家。
　　奶牛不会撒谎——什么是奶牛信号？
　　“把自己想象成一头奶牛，看看你周围的奶牛都在干嘛。它们是否在跟你‘说话’？它们又在说什么？从奶牛的角度去看房子、食物及‘老公’等，看它对自己的状况是否满意。仔细观察每一头奶牛，它会如实告诉你它的状况。”JanHulsen博士幽默地讲述了奶牛信号的本质。
　　“奶牛高兴—奶牛健康—产奶量提高—养殖户得到利润”，奶牛场应该存在这样的因果关系。养奶牛的人都希望从奶牛身上得到利润，从上面的因果关系中我们能看出奶牛高兴是前提，只有奶牛高兴了，养殖户才能得到利润。“所以，《奶牛信号学》的意义就是一句话——成就快乐奶牛、快乐奶农。”
　　把自己当做福尔摩斯——如何读懂“奶牛信号”？
　　当你站在一个熟悉的人面前，他的衣着、眼神、一举一动都能让你想到他近日的状况，这就是这个人释放给你的信号。同理，当你足够了解奶牛的时候，你就能看明白它想的事情、听懂它想说的话。“所以说，仔细观察奶牛，了解奶牛身上散发出的信号是养好奶牛的第一步，也是掌握奶牛信号的基本功。”JanHulsen博士说。
　　“我曾经在一个牛场里发现有一头牛颈肩部有一个直径约为5厘米的肿包，问牧场主这是什么？牧场主说这并不影响产奶，而且这头牛也没有其他生病的症状，所以就放任不管。”JanHulsen博士说，这个肿包便是奶牛释放的信号，很多人就像提到的牧场主一样，觉得这个肿包是一件小事情，不值一提。但想一想，奶牛身上为什么会出现这样一个肿包呢？“我仔细观察了一下，当这头奶牛进食的时候，由于食槽设计不合理，它不得不使劲往前挤才能吃到食槽里的料，长此以往肩部与颈夹不断摩擦碰撞，便出现了肿包。有人会说，那又怎么样，它还是照样产奶。思考一下，牛为什么会使劲往前挤，难道挤得时候它不知道疼吗？答案当然是肯定的，但牛为了能够吃饱，只能选择往前挤。”这又说明了什么呢？“管理上已经出了问题，奶牛的日粮不够，需要增加或者改善日粮，否则奶牛就会掉膘、掉奶。”
　　上面的例子，就是奶牛信号理论一个很好的诠释。“观察—思考—行动”，这是奶牛信号理论的三步“曲”。“养殖户要经常问自己，我看到了什么？产生的原因是什么？要采取什么措施？这样才有资格做奶牛的朋友。”JanHulsen博士强调。
　　全方位关心你的朋友——
　　奶牛信号钻石法则
　　“养殖户要从饲料、饮水、环境、空间、休息和采光这6个方面去观察奶牛，这6方面都得到保证，奶牛才会健康、高产。”JanHulsen博士提醒养殖户，还要多多注意妊娠、哺乳、采食量大、胆子小等高风险群体的牛。
　　JanHulsen博士在一个牧场的挤奶厅里曾看到这样一个现象，奶牛在走挤奶通道的拐弯处时都会频频回头。这是为什么呢？“仔细观察挤奶通道，发现拐弯处有斜坡，而且路滑路窄，奶牛在经过时会担惊受怕，但又不能减慢速度，因为前面有员工在召唤。它们走过去后都要回头看看，因为回来的时候还要再担惊受怕一次。”如果奶牛日日因为这个环境担惊受怕，产奶量可想而知。“奶牛想通过一个动作、一个眼神告诉牧场主它的不满，养殖户如果能读懂这个信息，那剩下的就只是改善通道了。”
　　记者从中荷奶业发展中心处借阅了《奶牛信号理论》，书中对各式各样的奶牛信号有更详细的介绍。比如从饲料通道观察牛群应该注意：奶牛干净吗？容易接近吗？圈舍采光是否充足？牛群在圈舍中分布均匀吗？牛舍内空气和外面空气是否一样新鲜？牛群的整齐度、粪便粘度和消化度等等。这每一个现象的背后都有不止一个原因。
　　奶牛信号不是一句空话。JanHulsen博士编着的《奶牛信号》？系列丛书已有部分被翻译成中文并在国内热销。目前，世界上有35个国家十分重视奶牛信号，并且已有300位奶牛信号注册培训师。JanHulsen希望中国也能有这样的培训师，“养牛者们，‘观察—思考—行动’起来吧。”