肉役兼用牛品种—江淮水牛

【产地分布】江淮水牛的中心产区在安徽省淮河以南、长江以北地区。主要分布在滁州市、合肥市、蚌埠市、六安市、巢湖市、淮南市和安庆市。

【体貌】江淮水牛的被毛以蓝灰色为主。全群无白点，无晕毛，无季节性黑点。鼻子、眼睑、乳房都是黑色的，蹄又大又圆又黑。被毛比较稀疏，前额有少量长毛，前额、颈侧、胸侧无卷毛，蹄和飞节颜色为浅灰色。

体型大，躯干结实，结构比较匀称。颈粗而短，胸宽而深，背腰直而宽，四肢粗壮，管围大，管骨粗壮。头大，前额宽而突出；耳朵扁平而舒展，耳壳厚实，耳尖尖。角长而大，角基粗，呈方形，角尖略呈圆锥形，向外、向后、向上弯曲。肩宽，肩峰和下垂小，颈部略皱。腰大无脐，臀宽斜；乳房发育不良，乳头又粗又长；后腿略微弯曲，大部分呈拱形；尾巴细，略超过飞节，尾尖颜色为深褐色。

成年公牛身高144.9 cm2.12 cm，斜长173.5 cm2.99 cm，胸围211.4 cm4.61 cm，周长24.6 cm0.53 cm，体重698.6 kg40.31 kg。成年牛相应指标为：135.2 cm5.73 cm、157.5 cm8.20 cm、214.2 cm11.1 cm、21.9 cm0.69 cm、653.0 kg83.03 kg。

【品种表现】江淮水牛全年都有发情期，但多数集中在春季的4-5月和秋季的8-10月。发情周期平均为21天，发情持续2-3天。妊娠期约308天，犊牛成活率一般在95%以上。公牛性成熟为212个月，母牛性成熟为152个月。公牛初配年龄为312个月，奶牛初配年龄为252个月。发情周期为212天。犊牛初生重29.793 kg，断奶重138.210.66 kg，泌乳期日增重0.590.12 kg，成活率为96.7%0.08%。