西门塔尔牛的原产地、外貌特征与生产性能

目前，世界上许多国家也引进西门塔尔牛在本国进行繁育或养殖，并发展了自己的西门塔尔牛系统。本文介绍了西门塔尔牛的起源、外观特征和生产性能，供养牛的朋友参考。

1、西门塔尔牛的原产地及分布

西门塔尔牛产于瑞士阿尔卑斯山，是一种既用于牛奶又用于肉类的品种。但由于西门塔尔牛产奶量高，产肉性能并不比专业肉牛品种差，吃力性能也很好。它是一个大型品种，可用于牛奶、肉类和役畜。

目前，西门塔尔牛广泛分布于世界各国。我国早在1910年就开始引进，后来逐渐大量引进。目前，已有20多个省市正在开展。

西门塔尔牛适应性强，易于放牧。它们通常在我国北部长大。它们被用来改良当地的牛，并取得了满意的效果。

2、西门塔尔牛的外貌特征

西门塔尔牛是大型牛品种，骨骼粗壮，嘴宽，眼睛大，角细腻。前、后躯发达，体躯深长，背、腰长、宽而直，臀部宽而平，四肢粗壮，蹄圆而粗。

乳房发育中等，泌乳能力强。毛色多为黄白花和红白花，头、尾、四肢均为白色。

西门塔尔牛引进我国后，对全国各地的牛的改良效果非常明显。混合动力一代的生产性能一般可提高30%以上，因此很受欢迎。

3、西门塔尔牛的生产性能

初生犊牛体重公犊45公斤，母犊44公斤。一岁时体重达到454公斤。成年体重公牛为1000-1300公斤，母牛为650-700公斤。

胴体瘦肉多，肉质好。一般屠宰率为55-60%，育肥公牛屠宰率可达65%。 500日龄公牛的平均日增重为1.15公斤。西门塔尔奶牛年平均产奶量4000公斤，乳脂率3.9%。同时具有拉力大、服务好等特点。

此外，西门塔尔牛产奶潜力巨大，目前尚未充分利用。扩大纯种繁育，对于巩固奶业基地大有裨益。