肉牛养殖肥育期的管理与饲养技术

育肥肉牛包括幼牛、成年牛和老年残疾牛。育肥的目的是科学应用饲料和管理技术，以尽可能少的饲料消耗获得尽可能高的日增重，提高屠宰率，生产出大量优质牛肉。

1、管理

1.季节

肉牛育肥最好在秋季，其次是春季和冬季。夏季气温超过30，肉牛代谢快，采食量低，必须做好防暑降温工作。

2. 阉割

近年来的研究表明，如果公牛在2岁之前进行育肥，它们的生长速度会更快，瘦肉率更高，饲料回报率更高。 2岁以上的公牛去势后应进行育肥，否则管理不方便，公牛会有异味。影响胴体质量。

3、驱虫

育肥前要进行驱虫（包括体内外寄生虫）并严格对场所进行清洁消毒。常用的驱虫药包括阿苯达唑、敌百虫和螨虫。

4、运动

应尽量减少其活动，以减少营养物质的消耗，提高育肥效果。采用的方法是，每次喂完奶后，每头牛都被绑在一根木桩上或关在一个休息栏里。为了减少其活动范围，缰绳的长度以牛能躺下为宜。

5刷子

刷牙可以增加牛的血液循环，增加采食量。每天必须刷牙1-2次。

2、饲养技术

1、饲料的搭配与混合

育肥牛的饲养中，可分别饲喂精料、粗饲料、渣滓、青贮饲料和干草。您也可以在喂食前将它们充分混合。将育肥牛日粮组成的各种饲料按比例（准确称重）混合均匀后饲喂。所谓搅拌均匀，是指有机械搅拌时，应开机至少3分钟。手动操作时，混合物至少应搅拌3次（所有饲料均应搅拌3次），使饲料堆中看不到各种饲料水平。采用这种饲料，牛不会挑食，而且先喂的牛和后喂的牛消耗的饲料比例基本相同，提高了育肥牛生长发育的均匀性：

肉牛育肥期管理及饲养技术

2、干混和湿混

饲养育肥牛时，可采用干混料或湿混料。育肥牛的理想饲料应全年饲喂全株青贮玉米或玉米渣饲料。因此，在饲喂牛之前，应按比例称量蛋白质饲料（棉籽饼、亚麻饼、葵花子饼）、能量饲料（玉米粉、大麦粉）、青贮饲料、渣饲料、矿物质添加剂等饲料。 - 将其翻转三遍。这时，各种饲料的混合料（含水量在40%~50%之间，半干半湿）喂牛最好。育肥牛不宜吃干粉状饲料，因为它们一边吃一边呼吸，很容易把粉状饲料炸坏，影响牛自身的呼吸。育肥牛在吃半干半湿混合物时应特别注意，防止混合物发酵发热。饲料发酵发热后，适口性会大大降低，影响牛的采食量。因此，配料应多次混合，每次用量较小，以满足牛4-6小时的采食量，使用后再次混合。将混合好的混合物铺在阴凉处，厚度最好为10厘米。

3、喂食时间

目前，我国育肥牛大多每天饲喂23次，少数自由采食。随意饲喂可以满足牛生长发育的营养需要，因此生长快，牛屠宰率高，产肉量多。育肥牛可以在短时间内被屠宰。然而，当采用限制饲喂时，牛不能按自己的要求进食。喂养。因此，牛的生长发育速度受到限制。自由喂养组的平均日增重比限制喂养组高出296克。从牛体重的标准差可以看出，自由饲喂的牛的均匀度优于限制饲喂的牛。随意饲喂组牛的屠宰串率比限饲组高7.71%，净肉率高7.59%。差异非常显着。因此，随意饲喂育肥牛，可多产牛肉13.9公斤。按我国年屠宰量2000万头的10%计算，仅采用饲养方式即可多产牛肉2.78万吨。肉牛自由采食组的臀肉、米腰肉、腰肉重量均大于限饲组。

4、饲喂方法

将配比的饲料堆放在奶牛食槽旁边，少喂几次，使奶牛始终感到不足，争夺食物，而不至于厌食、挑食。但少喂时，应注意牛的饲养习惯。一般规律是早上采食量大，所以早上的第一顿饲料要多一些。太少容易造成牛抢食而与斗架相撞。晚上饲养员休息前最后一次饲喂量应较大，因为牛也在夜间采食。

5饲料替代品

育肥牛从进栏到出栏期间都饲喂相同的饲料。另一方面，随着牛体重的增加，各种饲料的比例也会随之调整。因此，在育肥牛的饲养过程中，经常会发生饲料的变化。但饲料的更换要循序渐进，切不可突然更换，破坏牛原有的食性。应有3-5天的过渡期，让牛逐渐适应新饲料。在饲料更换期间，饲养管理人员要经常观察，发现异常情况及时采取措施，尽量减少因饲料更换给养牛户带来的损失。

6、喝水

育肥牛体内水的来源包括代谢水、饲料水和饮水。水是一种廉价的资源，但常常被忽视并影响育肥牛的生长发育。如何满足育肥牛的饮水需求，自由饮水法最为合适。每个牛圈都配有一个装置，可以让牛随意喝水。这种饮水装置的位置最好位于牛圈粪尿沟的侧面或上方。当水流出或水很快从供水系统流出时，进入粪沟不会弄湿牛圈。北方冬天寒冷，想要自由喝水是很困难的。只能定期喝水，但每天至少3次。关于冬季饮水温度，根据研究数据，牛喝温水（15）、喝冰水、吃雪时，育肥牛的增重率没有差异。因此，育肥牛冬季可以喝冷水，无需加热。

7、放牧和育肥

在牧区，因地制宜，依托廉价的草原资源，采用单边放牧，同时饲养动物，也能取得良好的效果。

时间选择：放牧、育肥时间宜选择每年7月至10月。此时牧区牧草茂盛，牧草结籽期要特别注意育肥。

放牧方法：早出放牧，中午休息，晚上到食槽补充饲料。每日放牧距离不应超过4-5公里。

采用放牧饲喂：放牧过程中，临时搭建牛槽，就地饲喂混合精料，避免牛来回奔跑，消耗体力。饲喂时，每个料槽使用一头奶牛，以避免争夺饲料。喂食量根据体重而变化。以干物质计，每100公斤体重的饲料用量为体重的1%-1.5%。喂食时要多喝水。

适时宰杀：当气温降至7左右时，应出栏或宰杀。