肉牛生长所需矿物质（微量元素）主要有哪些

肉牛生长所必需的矿物质有20多种，分为常量元素和微量元素两大类。常量元素包括钙、磷、钠、氯、钾、镁和硫。这些元素在动物体内的含量大于0.01%。微量元素有铁、铜、钴、锌、锰、硒、钼、氟等，动物体内元素含量小于0.01%。

（一）钙和磷

钙、磷主要存在于牛的骨骼中，是牛体内含量最丰富的无机元素。日粮中钙磷比例不当会影响肉牛的生产性能和钙、磷的吸收。理想的钙磷比为2:1。

肉牛需钙量（g/d）=[0.0154w（kg）+0.071日增重蛋白质（g）+1.23日产奶量（kg）+0.0137日胎生长量（g）]/0.5

肉牛需磷量（g/d）=[0.0280w（kg）0.039日增重蛋白（g）0.95日产奶量（kg）0.0076胎儿日生长量（g）]/0.85

（二）钠和氯

钠和氯主要存在于肉牛的体液中，对维持体内酸碱平衡、细胞与血液之间的渗透压、保证体内水份的正常代谢、调节等起着重要作用。肌肉和神经的活动。通常饲喂盐是为了满足钠和氯化物的需求。如果缺乏钠和氯，肉牛就会出现食欲下降、生长缓慢、皮毛粗糙、一系列功能下降，有的还可能出现异食癖。每头牛每天需要2至3克钠和氯。日粮中盐的添加量占干物质的0.3%，即可满足肉牛的需要。

（三）镁

镁是碳水化合物和脂肪代谢中一系列酶的激活剂。许多酶系统需要镁来激活。它在神经肌肉兴奋传递中起重要作用，影响神经和肌肉的兴奋性。当饮食缺乏时，肉牛会出现食欲不振、贫血、虚弱、消瘦、兴奋和运动障碍等症状。如果不及时治疗，就会发生肉牛死亡的情况。肉牛的镁需要量占日粮干物质的0.16%。如果饮食中镁含量超过0.4%，就会发生镁中毒。

（四）硫

硫是肉牛瘤胃正常功能所必需的矿物元素。它参与胱氨酸、半胱氨酸和蛋氨酸的合成，并促进瘤胃微生物的生长。肉牛的硫需要量约占日粮的0.16%。肉牛缺硫时，会出现消瘦，角、蹄、爪、毛生长缓慢，对粗纤维的消化率下降。因此，用尿素或氨化饲料来喂养牛。饮食中应经常补充硫，每100克尿素含硫3克，一般不需要补硫。

（五）钾

钾具有维持细胞内渗透压、调节体内酸碱平衡的功能，对神经和肌肉的兴奋性有重要作用。它是红细胞中最丰富的。当日粮中缺乏钾时，肉牛会出现食欲不振、饲料利用率降低、生长发育缓慢等症状。当钾过量时，镁的吸收率就会降低，大量饲喂施钾肥的牧草，会引起肉牛低镁“抽筋”。日粮中钾的适宜含量为0.65%，最大耐受量为日粮干物质的3%。一般肉牛不需要在饮食中补充钾，也不会发生钾中毒。然而，饲喂高浓度饲料时可能会出现钾缺乏的情况。

(6) 铁

铁是血红蛋白和许多酶的重要组成部分，参与体内氧气运输和细胞呼吸。当饮食中缺铁时，最典型的症状就是贫血，表现为食欲不振、生长缓慢、可见粘膜变白、抗病能力弱、舌乳头萎缩等。小牛比成年牛对缺铁更敏感。食欲不振、毛发粗糙、轻度腹泻。一般饲料中的铁可以满足肉牛的营养需要，但只喂牛奶的犊牛必须补充铁，以免发生缺铁性贫血。补铁的方法和用量是：12月龄时每天添加到饮食中。补充30毫克铁，或在出生时或2月龄时肌注500毫克铁。肉牛日粮中铁含量适宜为每公斤饲料80毫克以上，最大耐受量为每公斤饲料1000毫克。

(7) 钴

钴的主要功能是作为抗贫血因子维生素B12 的成分。肉牛瘤胃中的微生物可以利用饲料中的钴来合成维生素B12。因此，可以说肉牛对钴的需要实际上就是瘤胃微生物对钴的需要。肉牛缺乏钴时，会出现食欲不振、贫血、生长缓慢、逐渐消瘦、异食癖等症状，严重时甚至死亡。

钴还影响肉牛的生殖功能。当缺乏钴时，受孕率显着降低。肉牛对钴的需要量为每公斤饲料干物质0.07-0.1毫克钴。过量会引起中毒。如果存在钴缺乏，可以直接给肉牛注射维生素b12，也可以在日粮中补充钴。