副伤寒鸡沙门氏菌病的生化特性

甲型副伤寒沙门氏菌的生化特征如下：

发酵葡萄糖、甘露醇、麦芽糖、山梨醇并产生气体；乳糖、蔗糖、水杨苷和拉托洛尔不发酵；通常情况下，威茅醇发酵，产生气体；或者不发酵而发酵肌醇；无吲哚生成；甲基红阳性；V-p阴性；通常不使用柠檬酸盐；硫化氢通常是阳性的；尿素不水解；明胶很少液化；氰化钾阴性；硝酸盐被还原；锻炼力量是积极的；赖氨酸和鸟氨酸脱羧酶阳性；精氨酸脱羧酶阳性但通常较慢；N2酸式盐的NNNN性质：苯丙氨酸脱氨酶阴性。

不具备上述特征的细菌不属于甲型副伤寒沙门氏菌，除非能证明其携带已知沙门氏菌血清型的抗原。例如，鼠伤寒沙门氏菌哥本哈根变种常引起鸽子的副伤寒，但通常麦芽糖在从鸽子体内分离出来时是不发酵的，所以第一次检查时很容易与鸡白痢沙门氏菌混淆。