黑羽乌鸡蛋的营养价值及功效

黑羽乌骨鸡之所以成为人们喜爱的对象，不仅是因为它品种稀少、外观华丽，还因为黑羽乌骨鸡和鸡蛋的营养价值。据权威营养专家介绍，黑羽乌骨鸡的营养价值极高，远远超过其他所有肉鸡，其营养滋补效果也是其他鸡种无法比拟的。

黑羽乌骨鸡的营养价值

黑羽乌骨鸡含有丰富而全面的人体所需营养物质，蛋白质和必需氨基酸含量高于普通鸡肉：蛋白质含量为43% ~ 56%，乌骨鸡含有20种氨基酸，每100克鲜鸡肉含18.54克氨基酸，其中丝氨酸和苏氨酸可防止皮肤衰老；酪氨酸具有细腻皮肤的特殊功能。此外，乌骨鸡的血液中含有比普通鸡更多的球蛋白、血小板和血清酶，还含有锗、铁、铜、锌等27种微量元素，其中锗对人体健康非常有益。

黑羽乌鸡不仅营养丰富，而且肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。煮熟后有一种特殊的风味，胆固醇含量极低，高蛋白低脂肪。特别是黑羽乌鸡含有黑色素和黑色胶状物质，能增加人体血细胞和血红素，调节人体生理机能，增强免疫力。它具有特殊的营养滋补功能和保健作用。自古就有“养甲鱼，疗白鸽，美肤如珠”之说，特别适合老人、妇女、儿童、产妇、病后体虚、亚健康人群食用，也是馈赠亲友的佳品。

健康蛋，十项全能之王

第一，怀孕和分娩期间的营养

DHA(0.04克)碘(15微克)蛋白质(13.2克)卵磷脂叶酸16种氨基酸(13.2克)

在怀孕期间，DHA可以优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂组成。特别是在胎儿达到5个月以后，人为刺激胎儿的听觉、视觉和触觉，会使胎儿大脑皮层的感觉中枢有更多的神经元生长，这就需要母亲同时向胎儿供应更多的DHA。

DHA在视网膜感光细胞的成熟过程中也起着重要的作用。特别是在妊娠晚期，孕妇可以利用母亲血液中的-亚麻酸合成DHA，然后输送到胎儿的大脑和视网膜，使那里的神经细胞成熟度得到提高。

此外，黑羽乌鸡鸡蛋还含有大量的卵磷脂、叶酸、碘和全方位氨基酸，这些都是胎儿生长所必需的天然营养物质。

2号婴儿辅食

DHA(0.04g)卵磷脂蛋白(13.2g) B族维生素赖氨酸(1.03g)纯天然营养源。

黑羽乌鸡蛋是一种纯天然食品，适合4-6个月的宝宝食用。它提供了接近母乳的七种营养素，即碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、纤维素和水。同时富含DHA和卵磷脂，也是宝宝大脑快速成长必不可少的营养物质。

蛋黄以蒸和煮为主，1岁以内的宝宝一般不吃蛋清。4-6个月后，可加入1/4蛋黄，其中含有较多的钙、铁、锌，营养丰富。3-5天后，如果宝宝喜欢吃东西，大便正常，可以慢慢增加蛋黄量。等宝宝的蛋黄适应后，可以逐渐添加米粉、米糊、烂粥等淀粉类食物。

3号青少年益智

DHA(0.04克)锌(1.39毫克)卵磷脂、卵黄蛋白和胆碱蛋白(13.2克)

胆碱被称为“记忆元素”。蛋黄中的卵磷脂被消化后能释放出胆碱，进入血液后合成乙酰胆碱。它是神经递质的主要物质，可以改善大脑功能，增强记忆力。

黑羽乌骨鸡蛋中富含的DHA对脑细胞起着极其重要的作用。它占人脑脂肪的10%，对脑神经传导和突触的生长发育极为有利。

第四号病人补品

蛋白质(13.2g)，16种氨基酸(13.2g)，纯天然营养源。

没有真正的人体实验证明吃鸡蛋可以升高血脂。大量研究指出，每天吃一个鸡蛋，既不会升高血脂，也不会增加心脑血管疾病的风险。相反，鸡蛋中的优质蛋白质和维生素正是慢性病患者所需要的。鸡蛋是有营养的食物。除母乳外，鸡蛋中蛋白质的组成接近人体，吸收率优于牛奶、肉类或大豆。它是一种优质的天然滋补品，价格低廉，蛋白质含量是海参的两倍。

5号抗衰老

EPA(0.02克)DHA(0.04克)锌(1.39毫克)硒(0.43毫克)酪氨酸(0.50克)核黄素(0.324毫克)

鸡蛋几乎含有人体所需的全部营养。很多长寿老人在延年益寿方面的经验之一就是每天一定要吃一个鸡蛋。

DHA，学名二十二碳六烯酸，是大脑营养必需的高年不饱和脂肪酸。它不仅能防止胆固醇在血管壁上沉积，还能预防或减少动脉粥样硬化和冠心病的发生。

EPA属于-3系列多不饱和脂肪酸，是人体无法合成但又不可或缺的重要营养素，因此被称为人体必需脂肪酸。

锌和硒是人体维持活力和延缓衰老的必需微量元素。

酪氨酸可以预防和治疗老年痴呆症。

6防止“三高”

EPA(0.02g)卵磷脂蛋氨酸(0.42g)甘氨酸(0.46g)脯氨酸(0.46g)降低胆固醇。

EPA有助于降低胆固醇和甘油三酯的含量，促进体内饱和脂肪酸的代谢。从而降低血液粘度，改善血液循环，改善组织劳动。阻止脂肪向血液供氧以消除衰竭管壁沉积，阻止动脉粥样硬化的形成和发展，预防脑血栓、脑出血、高血压等心血管疾病。

卵磷脂是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒极细，顺利通过血管壁，被细胞充分利用，从而降低血液中的胆固醇。

蛋氨酸(Met)参与胆碱的合成，具有脱脂的作用，可防治动脉硬化和高脂血症。促进胰岛素的合成。

甘氨酸(Gly)能降低血液中胆固醇浓度，防治高血压；降低血液中血糖水平，预防和治疗糖尿病；血液凝固和血栓形成的预防和治疗。

脯氨酸对高血压有治疗作用。

7 .视力保护

视黄醇(257.8微克)核黄素(0.324毫克)锌(1.39毫克)硒(0.43毫克)硫胺素(0.414毫克)钙(42.42毫克)(233毫克)

视黄醇是13种必需维生素之一，是一种脂溶性抗氧化剂，能维持视力，促进人体骨骼生长。

在地球上的动物中，山鹰的眼睛是敏锐的。生物学家长期研究发现，秘密在于鹰眼中含有极其丰富的硒元素，比人类高出100多倍。硒对视觉器官的功能非常重要，是肌肉收缩、瞳孔扩张收缩、正常眼睛颜色辨别所必需的。

眼睛缺乏硫胺素，容易出现眼球震颤、视觉迟钝等症状；核黄素可以保证视网膜和角膜的正常代谢。缺乏核黄素容易出现流泪、羡慕、发痒、眼肌痉挛等症状。

第八名癌症预防和肝脏保护

蛋白质(13.2克)核黄素(0.324毫克)锌(1.39毫克)硒(0.43毫克)卵磷脂

黑羽乌鸡鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织损伤。蛋黄中的卵磷脂能促进肝细胞再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。

黑羽乌鸡鸡蛋含有较多的核黄素、硒、锌等矿物质，可以防癌。

9号低脂健身

低脂全价纯天然营养源搭配鸡蛋饮食

除了节食、运动、吃药，各种减肥方案还需要选择纯天然、高营养、低脂肪的食物，黑羽乌鸡鸡蛋是最佳选择。

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10号李亮皮肤

硫胺素(0.414毫克)、核黄素(0.324毫克)、其他B族维生素、维生素C(2.5毫克)、维生素A(257.8微克)、维生素E(3.882毫克)和亮氨酸(1.19克)

维生素A又称美容维生素，有助于保持皮肤柔软丰满，提高皮肤的锁水功能，使人的眼睛变亮，延缓衰老，减少皮脂溢出，使皮肤富有弹性。如果饮食中缺乏维生素A，皮肤粗糙、暗沉，容易松弛衰老。

硫胺素缺乏不仅使人容易疲劳，抵抗力下降，还会使皮肤干燥，产生皱纹。缺乏核黄素可引起口角炎、脂溢性皮炎、痤疮和斑点等。维生素B6对皮肤有好处，有美容的作用。

c能排除毒素，促进胶原蛋白合成，具有很强的抗氧化作用，减少黑色素的产生和代谢，因此具有保持皮肤白嫩、抗皱、防衰老的功效。

维生素E具有保持皮肤弹性、抗氧化、防止皮肤细胞过早老化的作用。