肉鸡日粮中油脂使用要点

脂肪是肉鸡重要的能量来源。一般肉鸡添加脂肪的比例占日粮的5%-8%，添加脂肪提供的代谢能占总代谢能的20%-30%。油脂除了提供能量外，还有改善饮食适口性、提高机体抗热应激能力、促进脂溶性维生素吸收、提供必需氨基酸等作用。在肉鸡日粮中添加脂肪应注意以下几点。

1 热处理寒冷季节用油前应进行热处理，可提高油料与其他饲料的混合均匀度。

2 设备残油的清除在制粒过程中，喷油的设备要经常清洗，防止酸败油的残留加速成品料的出油和酸败。

3 抗氧化剂的使用在添加脂肪的日粮中加入一定量的抗氧化剂，可以延长饲料的贮存时间，防止油脂酸败，产生特殊气味和有害的氧化产物。常用的脂肪抗氧化剂主要有BHT和BHA。需要注意的是，向变质油中添加抗氧化剂并不能改善其质量，也不能消除变质油对机器的损害。

4、粗蛋白水平的调整日粮中添加脂肪时，如果代谢能保持不变，日粮的其他营养成分也可以保持不变。如果日粮中的能量水平高于一般标准，则需调整粗蛋白水平（通常为脂肪添加量的0.5%）。这是因为脂肪不仅能促进营养物质的吸收，还能为营养物质的利用提供足够的能量。因此，为了充分利用能量，必须提供足够的蛋白质底物来沉积大量蛋白质。

5、饮食中在含不饱和脂肪酸较多的植物油中添加维生素E和硒时，体内不饱和脂肪酸含量增加，抗氧化能力受到一定影响。在饮食中添加维生素E和硒，可以增强人体的抗氧化能力。能力。

6、增加膳食纤维素的含量在饲料中添加油脂时，膳食纤维素的含量应比通常标准高2%，可促进胃肠道运动和胆汁排出，使肝脏不至于因增加油脂而负担过重.