酒窖设计注意事项 酒窖应如何建造

很多葡萄酒爱好者家里一定有酒柜。有条件的人家里也会有酒窖。酒窖一般存放昂贵的红酒，因此必须精心设计。例如，酒窖不宜太拥挤。区域划分要合理，不同品种的红酒要分开存放，酒窖内的各种设施要配备齐全，特别是光线要充足。下面小编就给大家介绍一下酒窖设计注意事项以及酒窖应如何建造。

一、酒窖设计注意事项

1、设计酒窖时，需要选择储酒区和品酒区。品酒区不宜太大，以免“压倒客人”；它不应该太小，应该足够大，可以放置品酒用具、装饰配件和几瓶酒。品酒区就是酒窖的区域。它通常由优雅的桃花心木或山毛榉木制成。

2、对于酒窖来说，温度控制无疑是一项非常重要的工作。如果酒窖内的温度过高，葡萄酒会加速氧化和老化，其风味和口感也会发生变化。如果温度不稳定，忽高忽低，就会有更多的氧气进入瓶内，也会加速酒的氧化，改变口感。因此，大家一定要注意温度的控制。

3、酒窖的设计风格就像房子的设计风格一样多变。每个人需要做的就是选择一种适合自己家的、能够容纳预定酒精量的设计方式。首先要注意的是酒窖的大小，可以根据房屋的大小和需要储存的酒量来确定。另外需要注意的是，酒窖需要预留通风制冷设备和加固面板的空间。酒架的种类也有很多，其中组合式酒架适合各种规模的酒窖。酒窖的其余装饰可以通过选择风格化的木材、壁画和其他艺术品来增强。酒窖的门也是装修的一大亮点。

二、酒窖应如何建造

1、正确选址：远离热源、地震，利用地下空间节约能源。保温措施：墙壁和屋顶必须保温。这是酒窖建设中比较专业的部分。墙壁需要进行测量和计算，以获得更准确的值，以满足每个空间的存储要求。同一个酒窖在阳光下和在山洞里的墙壁厚度一定是不同的。最简单的保温方法是采用挤塑板、聚苯板等常见保温材料。

2、酒窖木门：可以中间加一层隔热材料，周围贴隔音棉条，因为门是整个酒窖最薄弱的环节。最便宜的适用木材是松木，国内最常用的是橡木和一些硬杂木。前提要求是木门必须适当干燥，否则木门容易因门两侧温度、湿度不同而变形。

3、照明部分：照明采用冷光源。因为白炽灯会产生热量；荧光灯产生大量不可见的紫外线，严重破坏酒的结构，因此不能用作酒窖的照明光源。

4、酒窖空调：酒窖建议选择中国设备。 ”空调是整个酒窖的“心脏”，一旦酒窖空调的选型出现问题，所有的酒都可能受到影响，所以在选择酒窖空调时一定要谨慎。

酒窖空调；一类主要是欧美进口的酒窖空调。市场上的酒窖空调大致分为两类，一类是国内法国路易集团有限公司的：酒窖空调；一类是法国路易集团有限公司的酒窖空调。另一种主要是欧美进口的酒窖空调。