重庆餐饮店的吧台如何设计更合理？

酒吧一直是餐饮装修设计中的时尚元素。它最早出现在酒吧，后来逐渐广泛应用于餐厅、酒家。设计师发现吧台不仅让餐厅看起来时尚、多元化，而且其功能性也很强，更重要的是，它还起到了划分空间的作用。不同形状的吧台设计可以使餐厅空间更加合理有效。餐厅装修时，如何设计更合理的吧台？

一、重庆餐厅吧台装修的类型

吧台的形状可以根据餐厅的空间要求而改变，但最基本的吧台设计可以分为三种：直线型吧台、U型吧台、圆形吧台或镂空方形吧台。

1.直杆

线性吧台是最常见的吧台设计，两端封闭，只有一侧对顾客开放。这种吧台的优点是服务员总是直接面对顾客。对于线性杆的长度没有硬性规定。一般来说，每个服务员可以管理3米左右的吧台。因此，吧台的长度可以根据服务员的数量和空间要求来确定。

2、U型吧台

U型杆也可称为马蹄形杆，两端与墙壁相连。由于其中三个对客户开放，因此至少必须设置三个或更多操作点。 U型吧台内部空间充足，可以放置酒柜或冰柜。如果是酒水供应量比较大的餐厅，可以采用U型吧台设计。

3.环形棒或空心方棒

此类酒吧的中心部分必须配备中心岛。功能是存放物品，充分展示饮品的品种。其优点是展示空间大、造型美观、360度面向顾客。无论坐在餐厅的哪个位置，一眼就能看到酒吧。但这也是它的缺点。为了照顾到四面八方的顾客，餐厅可能需要配备更多的公共通道和服务人员，以避免漏单，这在一定程度上增加了劳动力。

二、重庆餐厅装修中吧台的位置

吧台服务于餐厅空间，但不能盲目地用来填补角落。它具有提供饮料的功能，因此应放置在显眼的地方，以便走进餐厅的客人能够第一时间知道在哪里可以享用饮料。其次，酒吧的选址也要考虑到餐厅里的每一位顾客。距离不一定要一样，但路线一定要顺畅、方便，因为酒吧也是一个流动的地方。除了前来点餐的顾客外，服务人员还会从吧台送饮料。因此，行走路线上尽量避免顾客与服务员发生冲突。

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