开饭店赚钱之中餐馆淡季营销十大建议

 　　这似乎有点难，由于俗话说同行是冤家。但也不乏同行是冤家的例子，红杏和大蓉和两家成都最响当当的餐饮企业不就是最好的例证吗？有一个很好的比喻：一根筷子悄悄被折断，十根筷子捆在一同就坚实无比，谁就奈它不何了。假如酒楼之间可以抛开嫌隙，共谋市场，那这个市场的蛋糕有能够被做得更大更香。假如一家酒楼搞营销活动，思索到投入产出的关系，气势一定不会太大，但假如是十家、二十家酒楼结合展开营销活动，大家的力气加在一同，气势一定就大得多了，活动的收效自然也好得多。

 　　所以，淡季的时分各自忙得不亦乐乎，旺季的时分，酒楼的老总们就应该多走动、多联络，说不定就能碰出什么火花，构成一种暂时性的联盟同伴关系。

 　　十、砍柴磨刀两不误。

 　　旺季里的营销任务应该两手抓，一手抓市场，即所谓的“砍柴”；另一手练内功，即所谓“磨刀”。后面次要论述的是抓市场的一些战略，关于练内功，我有如下一些建议：

 　　1、总结淡季营销任务的得与失，不时改良营销的思绪和办法；

 　　2、对曾经制定的后续的营销任务方案重新检讨，停止修正和完善；

　　3、优质的产品和效劳就是最好的营销，所以旺季里在运营业务不是很忙的状况下，展开零碎的效劳和消费技艺培训，不时进步效劳质量；

 　　4、淘汰不合格的营销人员，招募新的营销人员，并停止片面的强化培训；

 　　5、检讨酒楼过来在品牌展现方面的缺乏，空虚品牌外延，努力打造高档次的品牌抽象。