选址准确：做好连锁餐饮的不二法则

　　据业内人士指点，投资连锁餐饮店，要学会选址，选址除了硬件一定要“过硬”外，还要依据不同地段，选择不同项目，学会看碟下菜。

　　假如运营者选择在车站左近运营，其次要顾客群，便是来交往往的乘客，包括下班职工、先生等。在此地段最合适开设快餐店，应慎重处置的是定价成绩，要分不同对象而有所不同，如可以选择成都小吃、丽华快餐等。

　　假如商铺开在公司集中区，最次要的顾客就是下班职工，其莅临的目的不外乎洽谈生意或聊天。因而，开在此处的餐饮商铺，如何应付午餐顶峰时期的顾客，以及如何处置假日及周末生意油腻的场面，成为选择该地段要思索的重点。

　　假如选择在商业闹郊区运营餐饮，此地段是约会、聊天、逛街、休息的场所，当然是开店最适当的地点。假如选择在住宅区开餐饮店，必需明白表现亲切暖和感，为居民提供新颖美味的餐饮才最重要。

　　所谓选址“硬件”，次要触及餐饮店排烟、排气管道的走向和管径能否到达运营餐饮的规范等。此外，人们或许会发现这样的景象：很多居民楼上面的餐厅将烟和气没有经过任何处置，便直接向空气中排放，使得餐厅四周油烟味浓重，严重影响了楼上居民的生活。实践上这品种型的餐饮店，基本不具有倒闭条件，随时都面临被查封的风险。这也是投资餐饮连锁店，停止选址时不得不思索的要素。