开餐馆熟口熟面做街坊生意

　　比拟起其他的餐饮店，开家小吃店较为适合小额资金的投资者，它操作复杂，奏效快。一间小吃店普通请1～2人帮助，店内只需放下七八张小桌便可以营业，店内稍作装修，最最少让人觉得到洁净、卫生、亮堂。那么，像这类手外头只抓住很无限的停业资金的人，应怎样选择餐店的地址呢？
 
　　普通来说，可以参考四点选店办法。一是本人寓居的地域；二是与本人经济上或人事上有关系的地域；三是本人希望的地域；四是预算范围内的适外地区。前两项选择是运用地缘关系，可以普遍应用既有人缘，尽快翻开生意的场面。

　　选择在本人常住与本人有关联的地域开餐馆，一方面是你本人自身对此区的根本状况熟习，地域常住的人群如何，他们从事何种职业，大约收益状况；此区目前短少的是哪一类型的饮食效劳，有竞争对手多少……这些要素已省去了你开店前做市场调查的时间，由于你是此区域的一员，又早有在此开餐馆的计划，置信对此类状况心中无数。另一方面是拥有人面善络的人缘关系，开店办饮食为邻居邻里效劳，彼此熟口熟面，知根知底，顾客消费较为担心，容易招徕顾客。 

　　这类餐馆成功的也不少，虽然它不像中大型餐馆的外表上顾客冷冷清清，来交往往，但每天也有几百元利润进账，这关于下岗自筹资金开餐馆的人来说，是一个自食其力的营生之道。

　　家住西关的吴老板，所住的居民区多是领工薪的双职工户，他们的小孩子大多都是上小学和中学。由于建地铁的缘由，原来左近的面店拆迁了，给外地居民出外进餐形成了方便。吴老板察看了一段工夫，与所在街道办事处谈妥条件，就自筹3万元在社区开了间小餐馆，交由下岗的妻子及大哥打理。小餐馆专营各种煲仔饭，每煲卖5元，深受双职工家庭午餐的欢送，连一些独居的阿婆阿伯都常常光临。 

　　运营者要到本人希望的区域或预算范围内的适外地区开餐馆，则必需权衡餐饮特点，首先从预算范围内动身，思索店铺所处的地段，针对方方面面的条件综合思索。例如你看中了某一地域一所中学校的路段，有意在此创办一间快餐店，假如铺租费用又相宜，是在预算范围内，那么，你就要留意先生上学、课间休息、放学的工夫和规律，同时还要将学校寒假这两个旺季一同思索。

　　另外，要留意以后的对手和潜在的对手的竞争。由于，做先生生意，先生的钱容易赚已成为不少商家的共识。你想到在学校旁开餐馆，他人也会想到的；你想赚先生的钱，他人也一样。 

　　小额资金办餐饮也像做其他的生意一样，铺租昂贵，未必是一次好的买卖。通常开店资金无限的人，都指望可以租上一间又廉价又地段好的店面，这是不实在际的想法。假如经过调查剖析确定餐馆所处的地段日后会有开展，哪怕租金贵一些，却是久远之计。