但刘新没有就此罢休，他暂时保持种植，与有关科研部门亲密协作，研讨小土豆的迷信种植办法。半年后，刘新在沈阳、铁岭等地投资100多万元，扶持小土豆的种植与开展。
随后近半年的工夫里，刘新天天呆在地里，察看小土豆生长状况。苍天不负有心人，这一次成功了。小土豆如雨后春笋般长出，外地的农民与刘新完成了双赢。刘新靠“小土豆”很快又赚到了大钱，两年上去，他曾经积聚了雄厚的资金。1996年，刘新花600万元买下位于太原街南端的一至四层大楼，投入400万元置办设备与装修，使别具一格的“沈阳小土豆美食”牌匾悬挂在太原街南端，成为沈阳城有目共睹的一道景色线。但是，“小土豆”出了名，李鬼就来了。
一工夫，市内呈现了十几家“小土豆”，为确保本身合法权益与消费者权益不受损害，刘新决议将本人耗尽心血创建的美食店请求国度商标注册。1997年，全国第一例以餐饮称号注册的商标证书，带着中华人民共和国商标管理局的商标大印，从北京飞到了刘新身边，为小土豆酱菜美食城平添了无量的辉煌和千倍的身价。
1997年7月，沈阳市小土豆餐饮无限公司正式成立。为了使“小土豆”这一品牌经久不衰，刘新从选料、配科、加工等方面严把质量关，还经常亲身下去调查。正是靠着这样一种诚信，“小土豆”逐步名望大振，不只在沈阳的生意日渐红火，日进斗金，省外的人士也纷繁云集沈阳，想学习“小土豆”的制造技术。刘新又在西南连开了几个分店，个个生意红火。
做中国的“麦当劳”随着市场竞争日益剧烈，刘新决议向连锁店式的古代化运营学习，让小土豆的风味飘向全国。刘新把在全国开连锁店的想法一提出来，就遭来了一片支持声，跟随刘新多年的徒弟劝刘新：“小土豆系列是西南菜，北方人可是吃不惯，再说如今各地饭店多如牛毛，我们还是好好在西南打市场，不要出去冒险了。”刘新的妻子也劝他：“我们曾经辛辛劳苦干了这么多年，该好好享用一下生活，不要再出去闯荡了，万一赔了可怎样办？”可刘新下定决计去关内开辟处女地，把小土豆引出来。刘新带了100万，领着几个“精兵强将”首先离开了山东。
刘新在济南市繁华地段买下一个饭店，经过一个多月的装修、配备，“小土豆”终于在山东亮相了。虽然在此之前刘新已在外地做了少量宣传，但外地居民基本不认“小土豆”，停业那天，饭店门前冷冷落清，一天上去，营业额还不到200元。
刘新没有泄气，为了在泉城翻开市场，他断然打出了：“沈阳小土豆落户山东，请泉城人民收费试吃三天”的牌子，收费品味的牌子一挂出来，就引来了众多人前来“品味”，这一尝就尝出了名堂。三天之后，很多山东人专门掏钱来店里吃小土豆。“沈阳小土豆”好吃的音讯很快便在济南传开了，一些猎奇的山东人纷繁专程来品味沈阳的“小土豆”。一工夫，“小土豆”又火爆泉城。在山东开分店获得成功后，短短的两年间，刘新运用他那精明的头脑和旺盛的任务热情，在省外又延续开了几家分店，而且个个红火，一工夫找刘新要求协作的投资商众多。
从1999年开端，沈阳市小土豆餐饮无限公司设在北京、天津、吉林、内蒙古、河北、河南、陕西、深圳、江苏等地的分公司先后倒闭营业，如今在全国已开展131家连锁店。北到黑龙江，南到深圳经济特区，人们都可以品味到正宗的沈阳小土豆美食。但是，刘新没有满足于已获得的成果，他又开端向更高的目的挺进。在沈阳小土豆连锁集团加盟店主会议上，刘新提出“做中国餐饮业麦当劳”的口号，看来他已下决计要把这一由夫妻店开展起来的民营企业转制为股份协作制运营，停止洗心革面的改造。
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