由于餐饮业市场无限大，没有一个餐饮业龙头可以垄断餐饮类的生意，所以很多朋友开店的时候选择开快餐店赚钱。但是很多想开快餐店的朋友并没有快餐店的相关经验，想通过开快餐店赚钱谈何容易！所以，小编就总结了一些开快餐店赚钱经验供大家学习，相关流程不尽详细，但是也会尽力写好，希望可以帮助到大家！
一、快餐店概略
二、运营目的
三、市场剖析
四、运营方案
五、人事方案
六、销售方案
七、财务方案
八、附录
一、快餐店概略
１．本店发属于餐饮效劳行业，称号为都市快餐店，是团体独资企业。次要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
２．都市快餐店位于威海路商业步行街，创始期是一家中档快餐店，将来将逐渐开展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
３．都市快餐店的一切者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有６年的餐饮任务经历，以我们的智慧、才干和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。
４．本店需创业资金（）万元，其中（）万元已筹集到位，剩下（）万元向银行存款。
二、运营目的
1．由于天文地位处于商业街，客源绝对丰厚，但竞争对手也不少，特别是本店刚停业，想要翻开市场，必需要在效劳质量和产质量量上下功夫，并且要进一步扩展运营范围以满足消费者的不同需求。短期目的是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年发出本钱。
2．本店将在3年内增设3家分店，逐渐开展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
三、市场剖析
1．客源：都市快餐店的目的顾客有：到威海路商业步行街购物文娱的普通消费者，约占50%；左近学校的先生、商店任务人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费程度中高档。
2．竞争对手：
都市快餐店左近共有4家次要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店运营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价钱较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生状况较差，效劳质量较差，就餐环境拥堵脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销战略，力争在剧烈的市场竞争中占有一席之地。
四、运营方案
1．快餐店次要是面向群众，因而菜价不太高，属中低价位。
2．鼎力展开便民小吃，早餐要种类单一，价钱廉价，量体裁衣的推出中式早餐套餐。
3．午晚餐提供经济型、养分丰厚的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。
4．随时预备开发新产品，以顺应变化的市场需求，如本年度设立目的是“送餐到家”效劳。
5．运营工夫：早—晚。
6．关于以上方案，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、效劳、价钱、养分等方面下协夫，争取取得更多的客源。
五、人事方案
1．本店停业后期，初步方案招收多少名全日制雇员（包括多少名厨师），多少名暂时雇员（含厨师）详细内容如下：
1）经过劳务市场招聘本市户口的，有一定任务经历，有良好的职业品德，年龄在20-30岁之间，有意参加餐饮行业者。
应聘者特《招用职工注销表》并附入团体材料来本店面试。
2）经面试，口试，体检合格者，与其签署休息合同（含试用期）。
2．为了进步效劳人员全体素质，被招聘上岗的人员都需求承受2个月的培训，详细内容如下：
1）制定培训方案，确定培训目的，制定评价办法。
2）施行培训方案，贯彻学习《休息纪律》和各种规章制度。
3）考核上岗，关于不合格者给予复职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。
六、销售方案
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