写字楼旁做快餐店赚钱吗 快餐店在写字楼周边如何经营

龙湖人家：最严苛的是质量

　　龙湖人家的餐饮配送是独一有资历光明磊落摆在重庆市渝北区青枫北路几大写字楼楼下的配送商家，这一特殊性来源于它的配送资质。这也是为什么以前写字楼左近有这么多“散兵游勇”的送餐小贩，如今却只剩下龙湖人家一家的缘由。
要想取得配送资质比想象中复杂和严苛许多。首先需求由食品药品监视管理局审查合格操持五类餐饮答应证，然后才干让工商局颁发营业答应证。这个进程中要经过有关单位的屡次审查，龙湖人家在装修时期曾屡次由于审查不合格而重新装修。
    　每天十一点四十左右，在凤凰座C座楼下，龙湖人家的送餐车曾经摆在门口了。白领们人山人海凑到小餐车前，然后提着选好的套餐上楼。这个销售点是龙湖人家众多销售点之一。而除了在写字楼楼底卖盒饭，龙湖人家还配送盒饭到多家单位食堂。
龙湖人家有这个送餐资历，并争取到为多个写字楼送餐的时机。相应的，他们也要承当食品平安事故的责任。这就可以了解为什么龙湖人家的送餐中心有一套严苛的食品平安体系了。
专业送餐对什么要求最重要?当然是质量。
龙湖人家的谭总说，每天有几百上千人就餐，假如有什么质量成绩，这真的不敢想象。所以关于龙湖人家的送餐来说，质量相对是第一位。
龙湖人家有一个600多平米的消费区，每天成百上千的盒饭就是从这里送出。最次要和最严苛的打餐顺序也在外面停止。
“炒菜的时分，不断继续的低温是可以消毒的，可是菜炒好之后就没有低温了，所以这要求我们打餐的时分一直坚持一个平安、无毒、密闭、恒温的形态。”这让人有些难以想象。据谭总引见，打餐的房间是密封的，有好几个门，员工必需先消毒带上口罩之后才干进入打餐区，而每天每道菜都会留样48小时备查。
原料是固定的供货商提供，而这些供货商必需要有资质才行。每天没卖完的餐只能倒掉。龙湖人家有初级养分师，会依据人体需求停止养分搭配，针对办公室这种特定人群，也会有专业的热量搭配。因而龙湖人家每天有一二十个不同的菜品，而单点、套餐方式都有。谭总表示，写字楼左近的餐饮无限，假如不多提供选择，顾客很快就会厌烦。所以如何经营快餐店非常重要。
　写字楼周边餐饮形状之中档餐厅
清华滋味：菜品尝道和效劳齐头并进
清华餐饮集团的清华滋味也在往年5月份进驻写字楼了。所谓“入乡随俗”，像清华滋味这种中档餐厅在写字楼左近必定面临转型。
写字楼四周的餐饮除理解决员工的正常用餐之外，能够还会触及到有客户访问的商务谈判用餐和员工聚餐。清华滋味就是看到了这块空白市场，为这种需求提供了配套效劳。
可是在写字楼下班的你，半夜吃饭会选择吃简频快的快餐还是“大餐”呢?能够大局部白领都会选择速战速决吧。快餐是写字楼需求量最大也是最波动的餐饮方式。
清华滋味停业之初仍然以西餐为主，并没有涉猎商务套餐。不过他们却立即发现了这种抵触和需求，以“滋味”标榜的清华滋味降低门槛，希望吸引更多的白领过去品味滋味并促进再次消费，于是推出了商务套餐，滋味尚优，价钱合理，人气自然旺了起来。
可工夫一长成绩却接二连三。有顾客反映，等餐工夫有时分很长，菜端下去都冷了，而且一个夏天都是那几种套餐，生意因而也就时好时坏。对此，杜经了解释，菜品的改动并不是顾客想象中那么容易，这需求多方面的考量。清华滋味会依据时节调整商务套餐的种类，比方如今眼看天气转冷，他们就推出了砂锅系列。
清华滋味主打的就是菜品“滋味”，所以商务套餐的菜品也和点餐的滋味差异不大。而去清华滋味消费过的白领大都对清华滋味的环境和效劳比拟称心。杜经理说，只要菜品和滋味齐头并进才干留住熟客。
写字楼四周的餐饮开展有其特定规律，不同于市中心或许商圈顾客的活动性，写字楼周边的顾客都是波动的，每天来吃饭的简直都是老顾客，这就愈加考验餐饮店各方面的波动性和创新性。